Croque Monsieur

1. Grill auf 200 °C vorheizen und mit dem Zubereiten der Béchamel beginnen. Butter in einem Topf auf dem Seitenbrenner bei mittlerer Temperatur schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, Muskatnuss und Mehl hinzufügen. Alles Verrühren und die Butter-Mehlmischung für ca. 2 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die italienische Kräuter-Focaccia in zwei Hälften schneiden
2. Nach und nach die Milch in die Butter-Mehlmischung geben und jedes Mal so lange rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Wenn die Béchamel zu dick geworden ist, mehr Milch hinzufügen, immer 2 TL auf einmal. Wenn die Soße zu dünn geworden ist, so lange kochen lassen, bis sie eindickt.
3. Während die Soße einkocht, die Focaccia-Hälften bei direkter Hitze toasten.
4. Sobald das Brot getoastet und die Béchamel fertig ist, kann das Sandwich belegt werden. Zuerst großzügig Béchamel auf der unteren und oberen Brothälfte verteilen, dann die untere Brothälfte mit Schweizer Käse bedecken, zwei Schichten Schinken darauf verteilen und zum Abschluss wieder mit Schweizer Käse bedecken.
5. Obere Brothälfte drauflegen und, wenn gewünscht, mit geriebenem Käse bestreuen. Sandwich bei indirekter Hitze 15 Minuten lang grillen, oder bis der Käse zerlaufen ist und alles heiß ist.
6. Sandwich vierteln und zum Dippen mit der restlichen Béchamel und einem leckeren Salat servieren.

Dieser Croque Monsieur vom Grill ist eine komplette Gourmet-Mahlzeit und dabei ein leichtes, nicht zu heißes Essen. Er hat seinen Ursprung in der französischen Küche und ist einfach köstlich. Er kann gut im Sommer mit Salatbeilage und im Winter zu einer Suppe genossen werden. Was grillen Sie an heißen Tagen zum Abendessen? Lassen Sie uns wissen, was Sie an extrem heißen Tagen essen, indem Sie unter Verwendung der Hashtags #HotWeatherBBQ und #NapoleonGrill auf unseren sozialen Netzwerkseiten Grills Facebook und Grills Instagram Ihre Rezepte teilen.