Geröstete Möhren mit Ahornsirup und Senf
Ich habe schon mehrmals Geröstete Möhren mit Ahornsirup und Senf gemacht. Dieses Gericht wird am häufigsten angefragt, wenn ich anbiete, zu Familienfeiern etwas mitzubringen. Die relativ einfache Glasur ist voller Umami-Geschmack. Lesen Sie den Blog-Artikel „The Science of Barbecue – Why Grilled Food Tastes Good“ (dt.: Die Wissenschaft des Grillens – Warum gegrilltes Essen gut schmeckt). Dort erfahren Sie Näheres über Umami. Diese Beilage bringt Farbe auf den Tisch. Der intensive Bratgeschmack der Möhren passt perfekt zu jedem anderen Gericht. Sie können ganz normale Möhren verwenden oder etwas ausgefallenere junge Möhren, die noch ihr Grün haben. Wie auch immer Sie sie schneiden oder schälen, diese Beilage ist einfach köstlich!
Geröstete Möhren mit Ahornsirup und Senf
PrintZutaten Ingredientes
Zubereitung
Fotos
20 (910 g)
Möhren
2 EL
geröstetes Knoblauchöl
2 EL
Ahornsirup
1 EL
körniger Dijon-Senf
1/2 EL
Dijon-Senf
1/2 EL
Aka Miso Paste
1/2 EL
Reisweinessig
2 TL
Sojasoße
1 EL
frische Thymianblätter
- Grill auf 200 °C vorheizen und für indirektes Grillen vorbereiten.
- Alle Möhren schälen und putzen. Möhren auf gewünschte Länge und Dicke schneiden. Alles, was mehr als 2 cm dick ist, würde ich halbieren.
- Knoblauchöl, Ahornsirup, Senf, Miso, Essig und Sojasoße in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren. Die Möhren in diese Soße tauchen und dann in einer Lage auf einem Backblech anordnen. Restliche Soße über die Möhren gießen.
- Bei indirekter Hitze 40 Minuten backen bzw. bis die Karotten gabelzart sind.
- Möhren mit Thymianblättern bestreuen und sofort servieren.
Geröstete Möhren mit Ahornsirup und Senf gehören zu den Beilagen, die bei Familienessen ganz schnell verschwinden. Der Geschmack ist wunderbar: salzig, süß und herzhaft, um Ihrem Gaumen zu schmeicheln. Was ist die Lieblingsbeilage Ihrer Familie?
Mit Soße übergießen
40 Minuten lang grillen
Zum Servieren mit frischem Thymian bestreuen
Ich war bekannt als Brutzelkönigin, aber höre auch auf den Namen Andrea.Kochen und Essen haben mich schon immer begeistert. Sogar während meines Kunst- und Grafikdesignstudiums kochte ich häufig für Freunde und Familie.Doch erst als ich bei Napoleon anfing, wurde aus meiner Liebe zum Kochen
Rezeptsuche
Mit Soße übergießen
40 Minuten lang grillen
Zum Servieren mit frischem Thymian bestreuen
Zubehör
Fühlen Sie sich wie ein Grillprofi
