Wie man ein Steak über Holzkohle mit direkten Grillmethoden grillt
Sie haben es endlich getan. Du hast einen Holzkohle-Kugelgrill gekauft. Aber wie brät man ein Steak auf diesem Grill? Es gibt zwei Hauptmethoden, um ein Steak auf einem Holzkohlegrill zuzubereiten. Direktes Grillen ist wahrscheinlich das, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an die Zubereitung eines Steaks denken, insbesondere über Holzkohle. Dabei wird das Steak direkt über der Kohle gegrillt. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie das Beste aus Ihrem Holzkohlegrill herausholen können, indem Sie lernen, wie man ein Steak über Holzkohle mit direkten Grillmethoden grillt.
Wie man ein Steak über Holzkohle mit direkten Grillmethoden grillt
PrintZutaten Ingredientes
Zubereitung
Fotos
- 2 Steaks, mindestens 4 cm dick geschnitten
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optionales Räucherholz
Direktes Grillen:
- Salzen Sie die Steaks von allen Seiten und legen Sie sie auf einen Rost über einer Platte oder einem Brett. Lassen Sie sie mindestens 40 Minuten ruhen, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.
- Bereiten Sie den Holzkohle-Kugelgrill vor, indem Sie eine volle Ladung Holzkohle anzünden. Während Sie darauf warten, dass die Holzkohle verglüht, senken Sie die Grillroste ab, um näher an die Stelle heranzukommen, an der Sie die Kohlen auflegen werden. Schütten Sie die Holzkohle auf einen Haufen an einer Seite des Grills. Heizen Sie den Grill auf 400°F+ (200°C+) vor und öffnen Sie die unteren Belüftungsöffnungen weit, um dem Feuer viel Sauerstoff zuzuführen.
- Tupfen Sie das Steak trocken und würzen Sie es nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
- Das Steak direkt über die heißen Kohlen legen, 60 Sekunden lang anbraten, das Steak um 45 Grad drehen und weitere 60 Sekunden lang garen. Das Steak wenden und den Vorgang wiederholen. Vergessen Sie nicht, auch die Ränder anzugrillen.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Steaks zu messen. Ist sie noch nicht erreicht, nehmen Sie das Steak von der Hitze weg und lassen Sie es bei geschlossenem Deckel noch 2 bis 10 Minuten fertig garen, je nach gewünschtem Gargrad.
- Lassen Sie Ihre Steaks vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen.
Jetzt, da Sie wissen, wie man ein Steak über Holzkohle mit direkten Grillmethoden grillt, werden Sie es ausprobieren? Welche Grillmethode bevorzugen Sie, und wie peppen Sie Ihre Steaks beim Servieren auf? Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Ideen und Fotos für Steaks vom Holzkohlegrill auf unseren sozialen Seiten wie Facebook und TikTok und verwenden Sie die Hashtags
#NapoleonEats und #NapoleonGrill.
Viel Spaß beim Grillen!
Würzen Sie Ihre Steaks mindestens 40 Minuten vor dem Braten, damit sie besser bräunen und besser schmecken.
Bereiten Sie Ihren Grill vor, indem Sie eine Ladung Holzkohle anzünden.
Bei direkter Hitze 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Erhitzen Sie den Kuchen, bis er die perfekte Temperatur erreicht hat, und lassen Sie ihn dann vor dem Servieren ruhen.
Steak Frites sind eine großartige Möglichkeit, ein perfekt gegrilltes Steak zu servieren.
Was ist Ihre Lieblingsbeilage zu Steak?
Ich war bekannt als Brutzelkönigin, aber höre auch auf den Namen Andrea.Kochen und Essen haben mich schon immer begeistert. Sogar während meines Kunst- und Grafikdesignstudiums kochte ich häufig für Freunde und Familie.Doch erst als ich bei Napoleon anfing, wurde aus meiner Liebe zum Kochen
Rezeptsuche
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