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So kochen Sie einen Haggis

By: Andrea Alden

Zu einem vollständigen Robert Burns-Abendessen gehört ein perfekt gekochter Haggis. Da ich das noch nie gemacht hatte, musste ich erst lernen, einen Haggis auf dem Grill zu kochen. Nach meiner Erfahrung können Sie Ihren Haggis auch ganz leicht auf dem Grill kochen.

Vorbereitungszeit
5 min
Kochzeit
60 min
Portionen
4 und mehr
Schwierigkeit
Leicht

So kochen Sie einen Haggis

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Zutaten Ingredientes

Zubereitung

Fotos

Zutaten

Haggis

Bratpfanne mit Gitter

2 Tassen 

Wasser

Zubereitung
  1. Grill auf 180-200 °C vorheizen und auf indirektes Garen vorbereiten
  2. Den aufgetauten Haggis auf ein Rost legen, eine Bratpfanne mit Wasser füllen und dann das Rost mit dem Haggis in die Pfanne legen. Dabei darauf achten, dass der Haggis nicht das Wasser berührt.
  3. Alles zusammen auf den Grill stellen und bei indirekter Hitze kochen, und zwar pro Pfund Haggis 1 Stunde. Ihr Ziel ist eine dunkle, knusprige Haut. Die Haferflocken quellen beim Erhitzen auf und absorbieren den Fleischsaft. Haggis wird beim Kochen größer, anders als die meisten Fleischsorten, die beim Braten schrumpfen.
  4. Haggis heiß servieren, mit einem leckeren Rindfleischgericht zum Abendessen. Haggis in der Mitte der Hülle mit einem Sägemesser durchschneiden und mit einem Löffel servieren.

Es war überraschend einfach, einen Haggis auf dem Grill zu kochen. Man musste nichts pochieren, verpacken oder mit etwas herumfummeln. Wie bei einer guten Füllung hatten wir ein paar knusprige Teile und das Innere war feucht und saftig. Jetzt, da Sie wissen, wie Sie einen Haggis auf dem Grill kochen, machen Sie einen für das nächste Robert Burns-Abendessen?

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So grillen Sie einen Haggis

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Bei indirekter Hitze braten

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Im Kilt servieren

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Das perfekte schottische Abendessen

AndreaAlden
Andrea Alden

Ich war bekannt als Brutzelkönigin, aber höre auch auf den Namen Andrea.Kochen und Essen haben mich schon immer begeistert. Sogar während meines Kunst- und Grafikdesignstudiums kochte ich häufig für Freunde und Familie.Doch erst als ich bei Napoleon anfing, wurde aus meiner Liebe zum Kochen

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