Feature - Bay Scallops with Avocado Sauce

Bay Scallops with Avocado Sauce

By: Andrea Alden
Prep Time
55 Min
Cook Time
8 Min
Yield
2
Difficulty
Facile

Bay Scallops with Avocado Sauce

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Ingrédients

Préparation

Photos

Ingredients

2 c. à table

d'huile d'olive

Le jus de 1 lime avec le zeste

1 c. à thé

de sel

1/2 c. à thé

de cumin moulu

1/4 c. à thé

de grains de poivre noir moulu

1 pincée

de flocons de piment de cayenne broyé (optionnel)

32

pétoncles géants

2

avocats mûrs

1/2 tasse

d'oignon rouge coupé en dés

1/4 tasse

de yogourt nature faible en gras

Directions
  1. Dans un bol de taille moyenne, fouetter 2 c. à table d'huile, 2 c. à table de jus de lime, 1/2 c. à thé de zeste de lime, 1/4 c. à thé de sel,
    le cumin moulu Club House La Grille, les grains de poivre noir en moulin Club House et les flocons de piment de cayenne broyé Club House La Grille. Ajouter les pétoncles, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure au maximum.
  2. Peler, dénoyauter et écraser grossièrement les avocats dans un autre bol. Incorporer l'oignon, le yogourt et le jus de lime, le zeste et le sel restants.
  3. Préchauffer le gril à feu élevé (500 °F (260 °C)). Cuire les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, soit environ 3 minutes de chaque côté.
  4. Lorsque les pétoncles sont prêts à être servis, y ajouter le mélange de sauce à l'avocat.
AndreaAlden
Andrea Alden

I used to be the Sultana of Sizzle, but you can call me Andrea. I have always been passionate about food. Even though I was majoring in Art and Graphic Design, I would frequently be found cooking for my friends and family.

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