Ananas Teriyaki Sliders

1. Meng met de hand het gehakt, de teriyakimarinade en Steakhouse Onion Burger Seasoning in een grote kom. Maak porties die net iets groter zijn dan de sliderbroodjes. Plaats ze vervolgens op een stuk bakpapier. Laat afkoelen in de koelkast voor minstens 30 minuten.
2. Terwijl de kleine hamburgers afkoelen, kunt u de gepekelde ui bereiden. Meng de azijn, suiker, zout, peperkorrels en rode pepervlokken in een steelpan en breng aan de kook. Terwijl dat opwarmt, snijdt u de rode ui doormidden en daarna in schijfjes van een halve centimeter (of dunner) en hakt u ook de knoflook fijn. Bewaar de knoflook en ui in een potje van 500 ml met deksel. Wanneer het azijnmengsel gekookt heeft, giet u het vocht over de uien en knoflook in de pot. Laat het mengsel op het aanrecht op kamertemperatuur komen. Eenmaal afgekoeld zijn ze klaar om geserveerd te worden.
3. Plaats de warmhoudsteen van Napoleon op uw grill en verwarm voor op 230 °C. Leg het spek op een met alminiumfolie beklede bakplaat en vervolgens op de grill terwijl deze aan het voorverwarmen is.
4. Wanneer de juiste temperatuur bereikt is, grilt u de ananas en de kleine hamburgerbroodjes boven direct vuur. Bestrijk de sliderbroodjes met teriyakimarinade en draai de ananas en sliders om zodra u grillmarkeringen ziet.
5. Plaats de COBS Bread Gourmet kleine hamburgerbroodjes, met de gesneden kant omlaag, op de warmhoudsteen om ze te roosteren.
6. Gril de kleine hamburgers totdat de kerntemperatuur 75 °C is. Haal alles van de grill. Bestrooi de sliders met pittige cheddar terwijl u de ananassaus klaarmaakt.
7. Snijd de ananas in vieren, verwijder de kern van de ananas, hak de ananas fijn en laat een paar partjes over voor de garnering. Roer de ananas door de zure room.
8. Plaats de hamburgers samen met de saus op de onderste helft, gevolgd door de ui, nog wat meer saus op de bovenste helft. Werk af met een stukje ananas op een prikker in de bovenkant van het broodje.

Geniet van uw Ananas Teriyaki Sliders met snel ingelegde rode ui. Ze spreken al uw smaakpapillen aan. Deze miniatuur hamburgers presenteren goed terwijl de rokerige geur van spek en rundvlees en de zachtheid van de ananas een smaakexplosie op de tong veroorzaken. Ooit al eens zulke unieke hamburgers geproefd? Stuur ons foto's en verhalen van uw hamburgers via onze sociale pagina's zoals Grills Facebook en Grills Instagram met de hashtags #BestBurgerEver en #NapoleonGrill.