Thumbnail

Gestampte knolraap met knoflook

By: Andrea Alden

Tijdens feestdagen zoals Thanksgiving en Kerstmis staat in Amerika altijd een knolraapgerecht op tafel. Met een gerecht als deze gestampte knolraap met knoflook smullen zelfs lastige eters van hun groente. Een extraatje is dat ze vol zitten met hoekjes en gaatjes die perfect jus vasthouden.

Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
25 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Gestampte knolraap met knoflook

Print

Ingrediënten

Bereidingswijze

Foto's

Ingrediënten

1 hele grote of 2 middelgrote

knolrapen

2 teentjes

knoflook

1/4 kop

boter

1/4 kop

bruine suiker of ahoornsiroop

Bereidingswijze
  1. Snijd de onderkant van de knolraap om een vlak oppervlak te maken waarop u de knolraap kunt laten staan. Schil met een scherp mes ongeveer een halve centimeter diep het wasachtige laagje en de schil/wortels van de knolraap.
  2. Neem een stevig mes en snijd de knolraap in stukken van 3,5 à 5 cm.
  3. Doe de stukken knolraap in een pan en voeg er de gepelde knoflook bij. Vul de pan met water tot de knolraap net onder staan en breng het aan de kook.
  4. Kook ze in 15 à 20 minuten gaar of tot u geen weerstand meer voelt als u er met een vork in prikt.
  5. Giet het water van de knolraap en voeg de boter en bruine suiker toe. Stamp ze met een stamper. Zout naar smaak.
  6. Schep de gestampte knolraap in een hittebestendige schaal en zet deze op de gril boven directe hitte om warm te blijven terwijl u de rest van het eten grilt. OF zet ze opzij als u geen ruimte meer hebt, en warm ze daarna in 20 minuten op de grill op.

Zelfs een van mijn vrienden, die nooit wat lust, wilde wel een gokje wagen toen ik het maakte. Omdat hij de gerechten die ik maak op mijn grill altijd wel lekker vindt, wilde hij het toch wel proeven. De knoflooksmaak van gestampte knolraap met knoflook wordt sterker hoe langer het bewaard blijft. U kunt het dus het beste eten op de dag dat u het klaarmaakt, tenzij u een knoflookfanaat bent. In dat geval kunt u ze een dag van tevoren maken om de knoflook goed uit te laten komen. Wat is uw favoriete Thanksgiving-gerecht? Laat het ons in de comments weten.

Thumbnail

Gaar koken

Thumbnail

In een hittebestendige schaal scheppen

Thumbnail

Tot het wordt geserveerd, warmhouden

Thumbnail

Het is licht en smakelijk

Thumbnail

Past overal bij

AndreaAlden
Andrea Alden

Voorheen noemde ze me "Sultana of Sizzle", maar u kunt mij gewoon Andrea noemen. Ik had altijd al een enorme passie voor voedsel. Hoewel ik afgestudeerd ben in grafische vormgeving, kon je me vaak in de keuken vinden waar ik maaltijden voor vrienden en familie klaarmaakte.

Read More
Thumbnail

Gaar koken

Thumbnail

In een hittebestendige schaal scheppen

Thumbnail

Tot het wordt geserveerd, warmhouden

Thumbnail

Het is licht en smakelijk

Thumbnail

Past overal bij