Hoe kookt u gezond op de grill?
Het eten van een gezond, uitgebalanceerd dieet kan voor sommigen een uitdaging zijn en u gelooft het misschien niet, maar uw grill kan u helpen maaltijden te bereiden die zowel heerlijk als ook goed voor u zijn. Ja, u KUNT gezond eten door uw GRILL te gebruiken en we zullen u een aantal tips geven hoe dat werkt.
Het begint allemaal met controle over de portie
Of u nu uit bent of thuis kookt, het is absoluut noodzakelijk dat u controle over uw porties uitoefent, ongeacht wat u eet. Wat betekent dat? Deel uw bord doormidden en verdeel een van die helften in vieren. In één van de kwarten plaatst u uw proteïne, ongeveer 85 gram of de grootte van een pak kaarten. Voeg in de tweede kwart ongeveer 1 kop zetmeel toe. Dit kan pasta, rijst, aardappelen of een ander zetmeelrijk voedsel zijn waar u van houdt. De laatste helft van uw bord moet worden gevuld met 1½ kopje, of meer, felgekleurde groenten.
Proteïne
De gemiddelde man zou ongeveer 56 gram proteïne moeten consumeren, terwijl vrouwen 46 gram zouden moeten consumeren. Uitstekende bronnen van proteïne zijn onder andere rundvlees, kip en kalkoen, vis, varkensvlees, spinazie, erwten, eieren, bonen en linzen. Wanneer u als belangrijkste proteïnebron vlees gebruikt, kies dan voor mager vlees en ga voor met gras gevoerd / vrije uitloop / antibiotica- en hormoonvrij.
Zetmeel
Zetmeelrijke voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten, die door het lichaam worden afgebroken tot glucose voor energie en omvatten brood, pasta, rijst, couscous, aardappelen en granen. Het is belangrijk om bij het consumeren van deze voedingsmiddelen te streven naar zetmeelrijke voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan volkoren die rijk aan vezels zijn en vitamine B, ijzer en zelfs wat calcium leveren.
Felgekleurde groenten en fruit
Hoe feller de kleuren van uw groenten en fruit, hoe meer “goede dingen” ze bevatten. U moet 2½ kopjes per dag consumeren en dat is waarom ze het grootste deel, ongeveer de helft, moeten vormen van wat u ook maar als maaltijd eet. Ze bevatten weinig vet, veel vezels en vitamines en zijn gewoon heerlijk!
Lees uw etiketten
Niet iedereen kan alle ingrediënten van hun maaltijden helemaal zelf bereiden, en dat is ok. Als u voedingsmiddelen eet die op enigerlei wijze zijn verwerkt, vergeet dan niet de etiketten te lezen om er zeker van te zijn dat u weet wat u binnenkrijgt wanneer u deze voedingsmiddelen eet. Alle berekeningen op etiketten zijn gebaseerd op het typische 2000-calorieën, volwassen dieet.
Portie grootte & aantal porties
Het eerste dat u ziet, bovenaan het etiket, is de portiegrootte en het aantal porties. U zult verbaasd zijn hoeveel werkelijke porties er in sommige voeding zit. U moet ook kijken naar calorieën per portie. Dit houdt rechtstreeks verband met de portiegrootte en laat u weten of u te veel aan het eten bent of meer van het voedsel waarvan u aan het genieten bent kunt eten.
Vet, cholesterol, natrium en koolhydraten
Het volgende op het etiket zijn de totale hoeveelheden per portie en het dagelijkse percentage van deze afzonderlijke componenten. Hoewel sommige vetten, natrium, cholesterol en koolhydraten gezonder zijn dan andere - essentieel voor het onderhoud van uw lichaam, en celmembranen en het leveren van energie - is het onwaarschijnlijk dat de soorten die worden gevonden in verwerkte voedingsmiddelen die van een etiket moeten worden voorzien van die goede variëteit zijn en u moet opletten wat u consumeert.
Verzadigd vet versus Transvet
Verzadigde vetten zijn vetzuurmoleculen die geen dubbele bindingen hebben en worden als minder gezond beschouwd. Transvetten worden vervaardigd door hydrogenering, wat de houdbaarheid en smaakstabiliteit van oliën en voedingsmiddelen die deze bevatten, vergroot.
Koolhydraten
Zetmeelrijke voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten, die door het lichaam worden afgebroken tot glucose voor energie en omvatten brood, pasta, rijst, couscous, aardappelen en granen. Het is belangrijk om bij het consumeren van deze voedingsmiddelen te streven naar zetmeelrijke voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan volkoren die rijk aan vezels zijn en vitamine B, ijzer en zelfs wat calcium leveren.
Vitamines
Vitaminen zijn de bouwstenen voor veel dingen in uw lichaam. Tenzij u ergens een tekort aan heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken over de hoeveelheid vitamines die u via verwerkt voedsel consumeert. U krijgt waarschijnlijk alles wat u nodig heeft als u een goed uitgebalanceerd dieet heeft, vol met vers fruit, groenten en vlees van de boerderij.
Wat heeft dit met GRILLEN te maken?
Als u aan een grill denkt, denkt u aan bier en goede tijden met veel heerlijk voedsel zoals ribben, aardappelsalade en hamburgers. Deze voedingsmiddelen wekken niet echt het concept op van gezond eten, maar u KUNT een gezond dieet eten terwijl u op uw GRILL kookt. Begin ermee zich bewust te zijn van de kant en klare voedingsmiddelen die u koopt. Sauzen vol suiker, dressings; dat is waar het lezen van het etiket van pas komt. Als het kan, maak dan uw eigen sauzen en dressings. In plaats van te gaan voor een Kansas City stijl saus, ga voor North Carolina stijl op azijn basis.
Vlees is een groot deel van de grillcultuur, maar u kunt kiezen voor heerlijke dingen zoals kip, vis en magere stukken varkensvlees, maar u moet wel op de portiegrootte letten. Wees bewust van zetmeelachtige bijgerechten en broodjes, kies voor bladgroenten en kleurrijke groenten en zorg ervoor dat ze minstens de helft van uw bord innemen.
RANCH GRILLED CHICKEN SKEWERS
ROASTED VEGETABLE BBQ WRAPS
MAPLE PLANKED SALMON WITH BALSAMIC REDUCTION
BBQ VEGGIE & QUINOA ROASTED SWEET POTATO
Gezond eten is een levensstijl en vereist een beetje nadenken. Het is soms net zo eenvoudig om het zelf maken, maar het kan een uitdaging zijn als u een druk leven heeft. Grijp bij twijfel extra groenten en fruit. Groente en fruit grillen kan de smaak verdiepen en iets speciaals toevoegen aan uw volgende maaltijd. Wat is uw gezonde grillrecept? Laat een reactie achter op onze Facebook of deel het op onze Instagram pagina met de hashtag #healthyGrilling en #NapoleonGrill.