Thumbnail

Gebakken Brie-Schetta

By: Andrea Alden

Een van onze favoriete snacks als we vrienden op bezoek hebben is gebakken brie. Het is een makkelijk, snel en veelzijdig recept. Deze keer gebruikte ik knoflook, tomaten en verse kruiden. Echt heel lekker! Deze gebakken brie-schetta met COBS Bread Herb & Garlic Pane di Casa Half Baguette vormt een perfecte snack of een heerlijk aperitiefhapje. Dit gerecht is perfect te combineren met een lichte en appelachtige Riesling voor een heerlijk en verfijnd tussendoortje.

Bereidingstijd
25 Min
Voorbereidingstijd
20 Min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Gebakken Brie-Schetta

Print

Ingrediënten

Directions

Photos

Ingrediënten

1

brie, 15 cm

24 – 30

druiftomaten, in blokjes gesneden

3 plakken

rode ui, in blokjes gesneden

1 teentje

knoflook, geraspt/fijngehakt

1/2 theelepel 

oregano

1 theelepel 

peterselie

1 eetlepel 

olijfolie en een beetje meer voor het invetten

zout en peper naar smaak


Knoflookbrood

Herb & Garlic Pane di Casa halve baguette van COBS Bread

¼ kop

boter

2 eetlepels

balsamicoreductie

3 tot 5 verse

basilicumblaadjes

Bereidingswijze
  1. Verwarm uw grill voor op 200 °C voor indirect grillen.
  2. Meng in een niet-reactieve kom de gehakte tomaten, ui, knoflook, kruiden, olijfolie en zout en peper naar smaak. Zet opzij zodat de smaak kan vrijkomen.
  3. Terwijl de bruschettamix op smaak komt, gebruikt u een beetje olijfolie om de binnenkant van een gietijzeren koekenpan mee in te wrijven, of u kunt ook een vuurvaste ovenschotel gebruiken - waar de brie ook in past om hem veilig te verhitten.
  4. Leg de brie in de ingevette pan of schotel en bestrooi met de bruschettamix. Leg de brie op de grill over de niet-aangestoken branders of op het warmhoudrek en bak gedurende 15 minuten.
  5. Terwijl de brie wordt gebakken, snijdt u de stokbroden en smeert boter op beide kanten. Grill het stokbrood op een directe warmtebron tot er grillpatronen ontstaan en het brood lekker knapperig is.
  6. Stap 6 Haal de gebakken brie en stokbroodsneetjes voorzichtig van de grill. Dien onmiddellijk op, besprenkeld met balsamicoreductie en een heerlijk glas Riesling.

Toen ik dit recept voor het eerst aan mijn vriendin uitlegde, die we vaak gebakken brie voorschotelen, kon ze het niet geloven. Toen onze gebakken brie-schetta eindelijk op tafel stond, vertelde ze me dat dit een van de tien beste dingen was die ze ooit geproefd had! De COBS Bread Herb & Garlic Baguette was de perfecte begeleiding bij deze knoflook-kaaslekkernij. Licht beboterd en geroosterd op de grill, zorgde de baguette voor een kruidig en aromatisch resultaat. De korst was knapperig en bladerig, de binnenkant zacht en smeuïg (gewoon perfect getoast!). De brie-schetta's zijn groter dan een cracker, maar kleiner dan een hele snee brood en dat maakt ze perfect. Ik kan hier maar niet genoeg van krijgen. Probbeer dit hartige hapje vandaag nog uit op uw grill! U zult er geen spijt van krijgen! Het is perfect voor feestdagen zoals 4 juli of – het past zelfs bij uw kleurdecor! Nu we het toch over vakantie hebben: wat hebt u dit lange weekend gedaan? Deel uw grillrecepten, menu's en decoratie on onze sociale mediapagina's zoals Grills Facebook en Grills Instagram met de hashtags #4thOfJulyBBQ, #CanadaDayBBQ en #NapoleonGrill.

Thumbnail

Maak het bruschettamengsel eerst zodat de smaken zich met elkaar kunnen vermengen

Thumbnail

Lepel een laagje bruschettamengels op de brie

Thumbnail

Bak het op de grill boven indirecte hitte

Thumbnail

Beboter het stokbrood

Thumbnail

Gril het stokbrood de laatste 5 minuten mee

Thumbnail

Trek hittebestendige handschoenen aan om de hete brie van de grill te halen

Thumbnail

Ziet dat er even lekker uit

Thumbnail

Er is niets beters dan gebakken brie

Thumbnail

Kaas- en knoflooksmaak

AndreaAlden
Andrea Alden

Voorheen noemde ze me "Sultana of Sizzle", maar u kunt mij gewoon Andrea noemen. Ik had altijd al een enorme passie voor voedsel. Hoewel ik afgestudeerd ben in grafische vormgeving, kon je me vaak in de keuken vinden waar ik maaltijden voor vrienden en familie klaarmaakte.

Read More
Thumbnail

Maak het bruschettamengsel eerst zodat de smaken zich met elkaar kunnen vermengen

Thumbnail

Lepel een laagje bruschettamengels op de brie

Thumbnail

Bak het op de grill boven indirecte hitte

Thumbnail

Beboter het stokbrood

Thumbnail

Gril het stokbrood de laatste 5 minuten mee

Thumbnail

Trek hittebestendige handschoenen aan om de hete brie van de grill te halen

Thumbnail

Ziet dat er even lekker uit

Thumbnail

Er is niets beters dan gebakken brie

Thumbnail

Kaas- en knoflooksmaak

Accessoires

Voel u als een professionele griller