Gebakken Brie-Schetta

1. Verwarm uw grill voor op 200 °C voor indirect grillen.
2. Meng in een niet-reactieve kom de gehakte tomaten, ui, knoflook, kruiden, olijfolie en zout en peper naar smaak. Zet opzij zodat de smaak kan vrijkomen.
3. Terwijl de bruschettamix op smaak komt, gebruikt u een beetje olijfolie om de binnenkant van een gietijzeren koekenpan mee in te wrijven, of u kunt ook een vuurvaste ovenschotel gebruiken - waar de brie ook in past om hem veilig te verhitten.
4. Leg de brie in de ingevette pan of schotel en bestrooi met de bruschettamix. Leg de brie op de grill over de niet-aangestoken branders of op het warmhoudrek en bak gedurende 15 minuten.
5. Terwijl de brie wordt gebakken, snijdt u de stokbroden en smeert boter op beide kanten. Grill het stokbrood op een directe warmtebron tot er grillpatronen ontstaan en het brood lekker knapperig is.
6. Stap 6 Haal de gebakken brie en stokbroodsneetjes voorzichtig van de grill. Dien onmiddellijk op, besprenkeld met balsamicoreductie en een heerlijk glas Riesling.

Toen ik dit recept voor het eerst aan mijn vriendin uitlegde, die we vaak gebakken brie voorschotelen, kon ze het niet geloven. Toen onze gebakken brie-schetta eindelijk op tafel stond, vertelde ze me dat dit een van de tien beste dingen was die ze ooit geproefd had! De COBS Bread Herb & Garlic Baguette was de perfecte begeleiding bij deze knoflook-kaaslekkernij. Licht beboterd en geroosterd op de grill, zorgde de baguette voor een kruidig en aromatisch resultaat. De korst was knapperig en bladerig, de binnenkant zacht en smeuïg (gewoon perfect getoast!). De brie-schetta's zijn groter dan een cracker, maar kleiner dan een hele snee brood en dat maakt ze perfect. Ik kan hier maar niet genoeg van krijgen. Probbeer dit hartige hapje vandaag nog uit op uw grill! U zult er geen spijt van krijgen! Het is perfect voor feestdagen zoals 4 juli of – het past zelfs bij uw kleurdecor! Nu we het toch over vakantie hebben: wat hebt u dit lange weekend gedaan? Deel uw grillrecepten, menu's en decoratie on onze sociale mediapagina's zoals Grills Facebook en Grills Instagram met de hashtags #4thOfJulyBBQ, #CanadaDayBBQ en #NapoleonGrill.