Thumbnail

Gegrilde grapefruit

By: Andrea Alden

Ik kan u horen schelden tegen het scherm! Hoe kan gegrilde grapefruit en eigengemaakt roomkaasijs nu een eenvoudig en snel recept zijn? Nou, dat kan! En hier is hoe! Eerst moet u zelf ijs maken zonder ijsmachine. Gebruik slechts 4 ingrediënten, klop deze goed en plaats het geheel dan in de vriezer. Klaar is Kees! Wanneer u het wilt serveren, snijd dan een grapefruit in plakken en grill deze op een zeer hete grill. Serveer het warm met ijs! KLAAR! Dit is een supereenvoudig dessert.

Bereidingstijd
10 Min
Voorbereidingstijd
10 Min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Gegrilde grapefruit

Print

Ingrediënten

Directions

Photos

Ingrediënten

grapefruit, bij voorkeur zoete Oro Blanco, hoewel elke grapefruit kan worden gebruikt

2 eetlepels 

suiker

Een snuifje

verse pepermunt als garnituur


Niet-gekarnde kaastaart-ijs

2 kopjes 

slagroom
(probeer eens gerookte room)

1 eetlepel 

vanille-extract

1 blikje (300 ml / 1,25 kop) 

gezoete gecondenseerde melk

1 kop 

slagroomkaas

Bereidingswijze
  1. Plaats, voordat u begint, een metalen of glazen kom en de mixerstaven in de vriezer, terwijl u de ingrediënten bij elkaar zoekt. Daardoor wordt het kloppen versneld.
  2. Meng in een middelgrote kom de vanille, gecondenseerde melk en slagroomkaas. Gebruik geklopte roomkaas omdat het al licht en luchtig is en geen klonten in uw mengsel achterlaat. Klop deze tot een glad geheel.
  3. Klop de room in de bevroren kom op de hoge stand totdat zich zachte pieken vormen. Vouw het roomkaasmengsel voorzichtig erin. Plaats deze in een broodpan of laat deze in de kom zitten en koel deze ten minste één uur of totdat deze stijf is geworden.
  4. Wanneer u klaar bent voor uw dessert, verwarmt u uw de grill voor tot 260 °C+ voor dichtschroeien. Snijd de grapefruits in tweeën en besprenkel deze met wat suiker.
  5. Grill boven direct vuur, met de open kant omlaag, totdat zich grillmarkeringen vormen. Schakel de grill dan uit en plaats de grapefruits 5 minuten met de open kant omhoog op het warmhoudrek.
  6. Nadat het grapefruit helemaal is geroosterd en er heerlijk uitziet, plaats u deze op de serveerborden en snijdt u het vlees er vanaf de randen uit. Serveer warm en werk het af met eigengemaakt roomkaasijs en pepermunt.

De truc van dit recept is om zoete grapefruits te gebruiken. Zoals hierboven aangegeven, wilt u bij voorkeur de Ora Blancos gebruiken. Ruby Reds die zoet zijn, zijn ook geschikt en deze heb ik hier moeten kiezen. Om de zoetheid te controleren, voel gewoon of de schil dun aanvoelt en de binnenkant stevig is. Dit eenvoudige recept voor gegrilde grapefruit met eigengemaakte roomkaasijs was verrukkelijk. De lichte zure en rokerige smaak werd aangevuld door de romige subtiele smaak van het roomkaasijs. Wat is uw favoriete recept voor een gegrild dessert? Deel uw foto's en recepten met behulp van de hashtags #BBQdessert en #NapoleonGrills wanneer u deze deelt op sociale media zoals onze Grills Facebook en Grills Instagram.

Thumbnail

Meng de ingrediënten

Thumbnail

Lepel voorzichtig de roomkaas en gecondenseerde melk door de slagroom.

Thumbnail

Doe het in een bewaardoosje en vries het in

Thumbnail

Schroei de grapefruit op hoog dicht

Thumbnail

Haal het van de grill

Thumbnail

Serveer de grapefruit heet met ijs en verse munt

Thumbnail

Zoet, zuur en een korstje. Dat levert een overheerlijk dessert op

AndreaAlden
Andrea Alden

Voorheen noemde ze me "Sultana of Sizzle", maar u kunt mij gewoon Andrea noemen. Ik had altijd al een enorme passie voor voedsel. Hoewel ik afgestudeerd ben in grafische vormgeving, kon je me vaak in de keuken vinden waar ik maaltijden voor vrienden en familie klaarmaakte.

Read More
Thumbnail

Meng de ingrediënten

Thumbnail

Lepel voorzichtig de roomkaas en gecondenseerde melk door de slagroom.

Thumbnail

Doe het in een bewaardoosje en vries het in

Thumbnail

Schroei de grapefruit op hoog dicht

Thumbnail

Haal het van de grill

Thumbnail

Serveer de grapefruit heet met ijs en verse munt

Thumbnail

Zoet, zuur en een korstje. Dat levert een overheerlijk dessert op

Accessoires

Voel u als een professionele griller