Hoe u een braadworstmaaltijd maakt

1. Verwarm uw grill voor op een laag vuur, ongeveer 150 °C. Plaats een braadpan of voor oven geschikte koekenpan over direct vuur. Smelt de boter en voeg de uien toe. Besprenkel met suiker. Als u een geschikt deksel hebt, plaats dat dan op de koekenpan. Kook de uien ongeveer 20 minuten op een laag vuur, roer regelmatig of totdat een diepe karamelkleur ontstaat. Houd ze warm op de grill.
2. Giet twee blikjes Duits bier in de Napoleon RVS work en voeg de braadworsten toe. Breng de worsten en het bier aan de kook op de zijbrander van uw grill of op het fornuis. Kook ongeveer 10 minuten. Haal de braadworsten uit het bier en zet deze weg. Verwijder 1 kop bier uit de wok. Zet dit weg.
3. Kook een ketel water en kook de aardappelen totdat u gemakkelijk met een vork erin kunt prikken. Stamp deze samen met de knoflook, boter, melk en breng het met peper en zout op smaak. Houd het warm.
4. Plaats de uien op indirecte warmte en zet de brander op middelhoog. Grill de braadworsten over directe hitte totdat u grillpatronen ziet en ze voldoende warm zijn.
5. Maak de jus terwijl de braadworsten op de grill liggen. Smelt boter in de RVS wok op een laag vuur. Klop de bloem erdoor en laat het 2 tot 3 minuten doorkoken. Roer telkens afwisselend ongeveer 1/4 kop bier of bouillon er langzaam door. Bij de eerste twee keer zal het botermengsel dik en klomperig worden. Maakt u zich echter geen zorgen, want dit is de juiste manier om een perfecte jus te maken. Voeg bier en bouillon toe totdat u de perfecte jus hebt. Als u te veel vloeistof hebt toegevoegd, laat u de jus sudderen totdat het weer is ingedikt. Voeg de uien toe.
6. Serveer de braadworst op een bedje van aardappelpuree, met een volle lepel bier- en uienjus.

Braadworst met bier- en uienjus is een geweldig en eenvoudig gerecht. We zullen dit zeker weer bij het Oktoberfest eten! Mijn man vond het heerlijk en zal zeker weer vragen of ik dit gerecht kan maken. Wat is uw favoriete braadworstrecept?