Thumbnail

Kaas-tacodip voor wedstrijddagen

By: Andrea Alden

Elke grote wedstrijd heeft een grote en krachtige dip nodig. Tacodip is de meest kazige, meest taco-achtige dip waarvan u ooit zult genieten. Gebakken totdat het borrelt en heet is, gevuld met gehakt en dan afgewerkt met jalapeños en koriander, zult u vast en zeker genieten van grote hoeveelheden van deze heerlijke delicatesse. Zorg dat u een supergrote bak tortillachips voor deze pikante dip bij de hand hebt; daarmee zult u zeker scoren. Het mooiste is nog dat u dit glutenvrije recept van tevoren kunt maken.

Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
30 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Kaas-tacodip voor wedstrijddagen

Print

Ingrediënten

Bereidingswijze

Foto's

Ingrediënten

454 g 

rundvleesgehakt

3 eetlepel 

tacokruiden

1 pakje 

roomkaas, op kamertemperatuur

4 koppen 

geraspte kaas (cheddar, Monterey jack, mozzarella, al uw favorieten)

teentje knoflook, fijngehakt

2 koppen 

zure room

1,5 kop 

salsa 

1 - 3 

jalapeñopers, in blokjes gesneden, plus meer voor het serveren

handvol koriander of gesneden lente-uitjes voor het serveren

Bereidingswijze
  1. Braad het rundergehakt met 2 eetlepels tacokruiden. Giet het af en zet het weg, zodat het wat kan afkoelen.
  2. Meng in een kom met een handmixer de roomkaas, 2 koppen van uw favoriete geraspte kaas (kazen), knoflook en de resterende tacokruiden. Voeg voldoende zure room, maximaal 1/4 kop, toe om alles te binden.
  3. Verwarm uw grill voor op 176 °C tot 204 °C voor indirect grillen.
  4. Verspreid het kaasmengesel op de bodem van een stoofpan of 22,5 x 32,5 cm bakvorm. Breng een laag rundergehakt aan bovenop het kaasmengsel. Dek het rundergehakt af met een laag zure room en jalapeñopepers, gevolgd door de salsa. Werk het dan helemaal af met de resterende geraspte kaas.
  5. Bak op de grill totdat de binnenkant borrelt en heet is en de bovenkant goudbruin en knapperig, ongeveer 30 minuten (of totdat u niet langer op deze delicatesse kunt wachten en het absoluut moet eten).
  6. Serveer met meer jalapeño's, verse koriandere, gesneden lente-uitjes of wat u ook wilt. Vergeet echter niet de tortillachips.

De combinatie van voor fans favoriet voedsel met taco's, zoals mijn tacopizzarecept, bleek een geweldig succes. Deze keer moest ik ook een dip voor wedstrijddagen maken. Deze (ietwat door Mexicaans voedsel geïnspireerde) tacodip is perfect vóór de wedstrijd bij kil weer; het zou ook zeer geschikt voor chili… Zorg wel voor een stapel servetten of serveer met een lepel en borden. Wat serveert u zoal bij uw volgende wedstrijd?

Thumbnail

Kan van tevoren of op de dag zelf worden klaargemaakt

Thumbnail

Koken tot het heet is en borrelt

Thumbnail

Dippen met tortillachips

AndreaAlden
Andrea Alden

Voorheen noemde ze me "Sultana of Sizzle", maar u kunt mij gewoon Andrea noemen. Ik had altijd al een enorme passie voor voedsel. Hoewel ik afgestudeerd ben in grafische vormgeving, kon je me vaak in de keuken vinden waar ik maaltijden voor vrienden en familie klaarmaakte.

Read More
Thumbnail

Kan van tevoren of op de dag zelf worden klaargemaakt

Thumbnail

Koken tot het heet is en borrelt

Thumbnail

Dippen met tortillachips