Mediterrane bietenburgers

1.    Was en schil de bieten. Versnipper de ui en de bieten samen in een keukenmachine of met het fijne raspmesje.
2.    Doe de bieten en ui in een grote mengkom en probeer het vocht te verwijderen. Voeg de panko-paneermeel, feta, zwarte knoflook, dressing, eieren en oregano toe. Meng goed met je handen. Omdat zwarte knoflook een beetje kleverig is, is het dus moeilijk om het in plakjes te snijden of uit elkaar te halen, daarom moet je de zwarte knoflook met je vingers in het mengsel drukken zoals je dat zou doen met boter in koekjesdeeg. Zet het groentemengsel 30 minuten in de koelkast. Zo kan het panko-paneermeel het vocht opnemen, waardoor de burgers beter bij elkaar blijven.
3.    Verwarm de barbecue voor tot 450°C. Je kunt de Napoleon plancha gebruiken of rechtstreeks op de grillroosters grillen.
4.    Vorm de hamburgers met behulp van de Napoleon hamburgerpers.
5.    Wanneer de barbecue (en/of de plancha) op temperatuur is, smeer je de burgers aan één kant in met olie en bak je ze 3 tot 5 minuten op direct vuur. Als je de plancha gebruikt, smeer dan de plancha in plaats van de burgers.
6.    Serveer deze burgers warm op een heerlijk hamburgerbroodje en top ze af met je favoriete ingrediënten en smaakmakers."