ONION BOMBS met kaas-nacho-crunch
De internationaal succesvolle ster-DJ Robin Schulz is een grote fan van Napoleon Premium BBQs. Robin heeft niet alleen een grote passie voor muziek, maar ook voor barbecueën. Zo gaf hij al in 2021 onder het merk ROBIN SCHULZ BARBECUE een eigen barbecue kookboek uit en dat was ook het startschot voor de ROBIN SCHULZ BARBECUE sauzen.
Het is dus geen toeval dat we voor jullie samen met Robin Schulz Barbecue de gelimiteerde Freestyle 425 Edition hebben gecreëerd. Wij wensen jullie veel barbecueplezier bij het uitproberen van de recepten
ONION BOMBS met kaas-nacho-crunch
PrintIngrediënten
Bereidingswijze
Foto's
- 2 rode uien
- 150 gr kastanjechampignons
- 4 takjes peterselie
- 200 g rundergehakt
- 1 el teriyakisaus
- zeezout
- chilipoeder
- 60 g Emmentaler kaas
- 12 plakken ontbijtspek
- (bacon)
- 2 el boter
- 150 ml runderfond
- 100 ml Robin Schulz BBQ-Sauce
- 200 g kaasnachos
BENODIGDHEDEN
- 1 gietijzeren grillpan, snijplank
- Barbecue voorbereiden voor gemiddelde directe warmte (met deksel, 160–180 °C). Grillpan 10–12 min. in de barbecue voorverwarmen.
- Schil en halveer de uien. Haal dan tweederde van het binnenste uit de beide helften. Snij het binnenste van de ui in kleine blokjes en houd die apart. Maak de champignons schoon en snij ze in dunne plakjes. Spoel de peterselie af, schud deze droog en hak blaadjes en stelen grof.
- Meng het rundergehakt met de teriyakisaus en zout en chili poeder naar smaak. Snij de kaas in dobbelsteentjes en meng deze door het gehakt. Vorm van de gehaktmassa vier even grote ballen. Doe dan elke gehaktbal in een van de uienhelf ten en dek deze af met de andere helft. Goed vastdrukken. Wikkel nu 3 plakjes spek om elke onion bomb.
- Laat de boter smelten in de grillpan. Grill daarin de onion bombs 1–2 min. en neem ze dan uit de pan. Doe nu de uienblokjes en champignons in de pan en fruit ze 2–3 min.goudbruin. Blus af met fond en roer er de BBQ-sauce door.
- Breng de temperatuur terug tot 140–160 °C, leg de onion bombs in de saus en laat deze 12–15 min. bakken in de barbecue totdat de uien en het gehakt gaar zijn. Bestrijk ze regelmatig met de saus.
- Kort voor het einde van de grilltijd (2–3 min.) verkruimel je de kaasnachos grof en strooit de kruimels samen met de peter selie over de onion bombs.
De internationaal succesvolle ster-DJ Robin Schulz is een grote fan van Napoleon Premium BBQs. Robin heeft niet alleen een grote passie voor muziek, maar ook voor barbecueën.
Zoek Recepten