Pikante chili met pure chocolade
28 oktober is Nationale Chocoladedag en om dat te vieren bereidde ik drie smakelijke recepten die bewijzen dat chocolade niet enkel voor desserts is. Hier kunt u mijn ribbetjes of steaks met chocolade vinden. Na wat geëxperimenteerd te hebben met verschillende chocoladetoepassingen voor hartige gerechten, werd duidelijk dat ik het pure product in een gerecht wilde gebruiken. Daar het bijna november is, leek een stoofpotje een goed idee. Deze pikante chili met donkere chocolade is het meest originele recept dat ik ooit klaarmaakte en het is ook het beste. Als u behoefte heeft aan een warm bord comfortfood op een koude dag, is deze chili waar u behoefte aan hebt.
Pikante chili met pure chocolade
PrintIngrediënten
Bereidingswijze
Foto's
454 g
rundvleesgehakt
(fijngehakte worsten, kalkoenvlees of een mix)
2 eetlepels
boter
1 eetlepel
olie
1
middelgrote ui, in blokjes gesneden
2
jalapeñopepers, in blokjes gesneden
1
zoete paprika, in blokjes gesneden
(gebruik uw favoriete kleur)
2
wortelen, gesneden
6 tot 8
champignons, in plakjes gesneden
8
teentjes knoflook, fijngehakt
6 koppen
in blokjes gesneden/gestampte tomaten in kruiden en specerijen
1 blikje
tomatenpuree
1/2 kop (125 g)
70 to 80% extra pure chocolade, gesneden
1 blik (540 ml)
bonen (optioneel)
Chilikruiden
4 theelepels
chilipoeder
1 theelepel
geplette rode peper - plus meer voor de smaak
1 eetlepel
uienpoeder
1 eetlepel
knoflookpoeder
2 theelepels
gemalen komijn
2 theelepels
gedroogde peterselie
1 eetlepel
zout
1 theelepel
gedroogd basilicum
- Smelt de boter en de olie in een sudder- of bakpan met deksel op de zijbrander van uw grill. Voeg de ui toe en stoof op tot deze zacht is. Voeg het rundsgehakt en de jalapeno's toe en laat sudderen tot het vlees gaar is.
- Voeg de tomaten, tomatenpuree, de paprika's, wortelen, champignons en knoflook toe. Voor een Mexicaanse chili kunt u ook bonen toevoegen. Voeg de chilikruiden toe en roer goed door. Zet de inhoud van de sudderpan op een laag pitje.
- Verwarm u grill voor op 175°C.
- Roer er de gebroken chocolade doorheen en zet de chili van de zijbrander op de grill en zet het deksel op de pan. Sluit eveneens het deksel van de grill. Laat de chili gedurende een uur sudderen op indirecte hitte, of tot de wortelen gaar zijn.
- Serveer heet met vers brood, tortillachips, zure room, kaas, advocado of wat ook uw voorkeur is.
Deze pikante chili met donkere chocolade is pittig zonder overdreven heet te zijn. De chocolade zorgt voor een zijdezachte romigheid die niet alleen onverwacht, maar ook overheerlijk is. Of u nu van bonen houdt of niet, deze chili staat hoog op de smaaksensatieladder. Nu ben ik nieuwsgierig, wat was het origineelste ingrediënt in uw chili?
Bak de ui en het vlees
Voeg de tomaten toe
En heel veel groente
Hak wat pure chocolade fijn
Doe het in de pan
Roer alles door elkaar
Serveren met tortillachips
En kaas
Om warm van te worden op een koude dag
Voorheen noemde ze me "Sultana of Sizzle", maar u kunt mij gewoon Andrea noemen. Ik had altijd al een enorme passie voor voedsel. Hoewel ik afgestudeerd ben in grafische vormgeving, kon je me vaak in de keuken vinden waar ik maaltijden voor vrienden en familie klaarmaakte.
Zoek Recepten
Iers sodabrood is een recept dat veel eenvoudiger was dan verwacht. Ik deed het zelfs verkeerd en TOCH was dit recept mooi genoeg om er nog één (of twee) te bakken. Heet van de grill, van uw Napoleon pizzasteen, is er gewoon niets beter.
I asked my readers out there what I should do with the Ghost Peppers that I managed to finally get my hands on. Ghost Pepper Chili was the most suggested recipe and I am happy to oblige. Fresh vegetables and grilled beef make up the bones of this dish, but watch out, it bites back!
Vorige week posten we een recept voor spek-bourbon-chocoladekoekjes op onze Facebook-site. Het was een herhaling van een recept dat we al eerder deelden - u weet hoe dat gaat, maar ik wil de receptdame bedanken voor het originele recept dat u hier vindt!! Ik moest deze koekjes gewoon maken.
Bak de ui en het vlees
Voeg de tomaten toe
En heel veel groente
Hak wat pure chocolade fijn
Doe het in de pan
Roer alles door elkaar
Serveren met tortillachips
En kaas
Om warm van te worden op een koude dag
Accessoires
Voel u als een professionele griller
