W 2003 roku założyciel marki Napoleon®, Wolfgang Schroeter, postawił kamień milowy w dziedzinie grillowania: po raz pierwszy zintegrował palnik na podczerwień do wysokich temperatur z grillem gazowym Napoleon® — narodziła się technologia SIZZLE ZONE™. Od tego czasu można ją znaleźć w wielu modelach w palnikach bocznych lub w samym grillu głównym i jest obecnie uważana za niezbędny element przygotowywania mięsa o jakości steakhouse.

Podczas gdy nasze grille bardzo się zmieniały i ewoluowały na przestrzeni lat, SIZZLE ZONE™ pozostał prawie taki sam. Ponieważ nawet po 20 latach jego funkcjonalność jest nadal unikalna, a palnik do steków SIZZLE ZONE™ jest i pozostaje niezwykłą innowacją z kreatywnymi możliwościami zastosowania. Dodaje piekielnej mocy do grilla gazowego!

SIZZLE ZONE™ to ceramiczne kamienie, które po podgrzaniu krótkofalową energią podczerwoną świecą jasnopomarańczowo. Palnik na podczerwień nagrzewa się znacznie bardziej niż zwykły palnik, dzięki czemu idealnie nadaje się do przypiekania. Dzięki temu skórka steku jest po prostu idealna, a mięso pozostaje wyjątkowo soczyste w środku.

Jeśli przyjrzysz się uważnie ceramicznemu blokowi palnika na podczerwień, zobaczysz setki maleńkich otworów, przez które przepływa gaz. Powoduje to gromadzenie się gazu na kamieniu ceramicznym, dopóki nie zostanie on zapalony przez iskrę. Kamień nagrzewa się wydajnie w ciągu kilku sekund, a następnie osiąga temperaturę ponad 800°C z intensywną pomarańczową poświatą. Ciepło przekazywane jest bezpośrednio do kratek znajdujących się powyżej, co gwarantuje intensywny aromat palonej kawy i kultowy ślad na mięsie. Poza tym SIZZLE ZONE™ może funkcjonować jako boczny palnik do gotowania, smażenia czy podgrzewania.