GEGRILLTES STEAK MIT MISO & SCHWARZER KNOBLAUCHBUTTER

1. Am Vortag Butter, schwarzen Knoblauch, Misopaste, Sesamöl und Essig cremig rühren. Mit Salz abschmecken. In Plastikfolie oder in einen Behälter einwickeln und bis zum Gebrauch zurück in den Kühlschrank stellen. 
2. Steak mindestens 40 Minuten vorher mit Umami-Gewürz würzen. Steaks auf einen Rost legen. 
3. Mit SIZZLE ZONE: Rost in die obere Position heben und auf höchster Stufe vorheizen. Grill auf 150 °C vorheizen. OHNE SIZZLE ZONE: Zwei der Brenner auf höchste Stufe vorheizen und die anderen Brenner ausgeschaltet lassen, um eine indirekte Zone im Grill zu schaffen. 
4. Sobald vorgeheizt ist, ein wenig Butter schmelzen und zwei Esslöffel in Scheiben schneiden oder löffeln, ohne sie zu schmelzen. Steaks etwa 60 Sekunden lang anbraten, wenden, wenn sich das Fleisch leicht vom Rost löst, und weitere 60 Sekunden lang grillen. Auf der anderen Seite des Steaks wiederholen. Nach dem ersten Wenden vorsichtig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. 
5. Sobald das Muster auf dem Steak gefällt, auf die „Off“-Seite des Grills schieben und auf die perfekte Innentemperatur bringen – dies kann je nach Dicke des Steaks bis zu 40 Minuten oder länger dauern. Die ungeschmolzene Butter auf die Steaks geben, sobald sie sich vom Grill lösen, während sie ruhen. Steak ruhenlassen, bevor es in Scheiben geschnitten  und mit den Lieblingsbeilagen der Saison serviert wird."

Dieses Rezept für gegrillte Steaks mit Miso und schwarzer Knoblauchbutter ist die perfekte Art und Weise, um zu zeigen, wie dankbar man für alles ist, was die Vaterfigur getan hat. Welches Steak bereiten Sie am liebsten zu und wie servieren Sie es am liebsten? Verraten Sie uns Ihre Lieblingssteaks und Kochkünste, indem Sie Ihre Rezepte, Ideen und Fotos auf unseren sozialen Seiten wie Facebook und TikTok mit den Hashtags #NapoleonEats und #NapoleonGrill teilen.

Viel Spaß beim Grillen!