Wenn Sie eine Wartung Ihres Grills benötigen, kontaktieren Sie uns auf eu.service@napoleon.com

Nein. Napoleon Grills sind auf ein bestimmtes Gas ausgelegt. Das heißt, die Brennstoffart, der Druck und die lokalen Bestimmungen können sich von Land zu Land unterscheiden. Das Umrüsten oder Modifizieren Ihres Gasgrills, um diesen in einem anderen Land zu verwenden, wird nicht empfohlen.

Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren lokalen Napoleon Händler zu wenden, um Informationen zu möglichen Montageoptionen zu erhalten.

Wir empfehlen Ihnen, Ihren Grill abzudecken, um ihn vor rauen Wetterbedingungen zu schützen. Unsere Grills sind für den Outdoor-Einsatz geeignet, und halten Regen und sogar kanadischen Wintern stand.  

Wir stellen keine Umrüstsätze her. Unsere Napoleon Grills sind auf ein bestimmtes Gas ausgelegt und für diesen speziellen Gastyp zertifiziert und geprüft. Sie sollten in keiner Weise modifiziert oder angepasst werden.

Die Napoleon Unternehmensgruppe stellt Produkte in Nordamerika (Ontario, Kanada, und Kentucky, USA) her. Einige Produkte werden auch in unserer ausländischen Napoleon Überseefertigungsanlage gefertigt. Bei der Überseefertigungsanlage handelt es sich nicht um ein Fertigungszentrum eines Drittanbieters. Sie gehört Napoleon und wird von uns betrieben. Die Designs und die Herstell- und Qualitätskontrollprozesse werden alle von unserer Betriebszentrale in Ontario, Kanada, bereitgestellt und streng von dieser verwaltet.

Tragen Sie mit einem weichen Tuch pflanzliches Backfett, Kokosöl oder anderes, für hohe Temperaturen geeignetes Öl auf der gesamten Oberfläche des Rostes auf, und achten Sie darauf, alle Rillen und Ecken zu bedecken. Verwenden Sie keine gesalzenen Fette, wie Butter oder Margarine. Heizen Sie Ihren Grill 15 Minuten lang vor und setzen Sie den eingefetteten Grillrost in den Grill. Drehen Sie die Bedienknöpfe des Brenners bei geschlossener Haube auf Medium. Lassen Sie den Grillrost für ca. 30 Minuten erhitzen. Drehen Sie alle Brenner auf die Position „OFF“ (Aus), und drehen Sie die Gasquelle ab. Lassen Sie den Grillrost abkühlen. Dieses Verfahren sollte über die Grillsaison hinweg mehrmals wiederholt werden. Es ist aber nicht für die tägliche Nutzung erforderlich.

Rückstände von Klebeband oder Klebstoff auf Edelstahloberflächen, die aus dem Herstellungsprozess stammen, werden häufig fälschlicherweise für Kratzer gehalten. Um Rückstände von Klebstoff zu entfernen, tragen Sie einfach eine Schicht Olivenöl auf die Stelle auf, und lassen Sie es 10 Minuten einwirken. Reiben Sie dann mit einem weichen Tuch über die Oberfläche und entfernen Sie den Klebstoff sanft vom Edelstahl.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Video:

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=d3Rghkwh3CA

Aufgrund der intensiven Hitze des Infrarotbrenners verbrennen die meisten Fetttropfen und Teile des Grillguts sofort, wenn sie mit der Brenneroberfläche in Kontakt kommen. Falls sich doch einmal Reste und Rückstände ansammeln, müssen Sie Ihren Infrarotbrenner reinigen.

Um einen Infrarotbrenner im Inneren Ihres Grills zu reinigen, der sich unter der Haube befindet, warten Sie ab, bis der Grill vollständig abgekühlt ist. Entnehmen Sie die Grillroste über dem Infrarotbrenner, und entfernen Sie mit einer weichen Bürste – z. B. einem Pinsel – sämtliche Rückstände. Setzen Sie die Grillroste wieder ein, und stellen Sie den Infrarotbrenner auf die Stufe „high“ (hoch). Lassen Sie den Infrarotbrenner für 5 bis 10 Minuten mit geschlossener Haube auf der Stufe „high“ (hoch) brennen. Auf diese Weise werden auch die letzten Rückstände verbrannt.  

Stellen Sie vor der Reinigung des Infrarot SIZZLE ZONE™ Seitenbrenners sicher, dass er vollständig abgekühlt ist. Heben Sie die Haube des Brenners an, und prüfen Sie sie auf Rückstände. Sollten Rückstände vorhanden sein, entfernen Sie diese mit einer weichen Bürste oder einem Pinsel vom Keramikelement. Danach können Sie den Boden des Infrarotbrenners reinigen und mögliche Rückstände herausnehmen. Prüfen Sie die Fettauffangschale unter dem Seitenregal auf Fett und Rückstände. Diesen Vorgang müssen Sie regelmäßig wiederholen, da es sich um eine flachere Schale als die Hauptauffangschale im Grill handelt. Setzen Sie den Grillrost in der niedrigeren Position wieder ein, und stellen Sie den Brenner auf die Stufe „high“ (hoch). Lassen Sie die Haube offen und den Brenner 5 Minuten lang laufen, um restliche Rückstände zu verbrennen. Denken Sie daran, die Abdeckhaube über dem Infrarot SIZZLE ZONE™ geschlossen zu halten, wenn er nicht in Gebrauch ist, um die Lebensdauer zu verlängern. 

HINWEIS: Verwenden Sie eine sehr weiche Bürste zum Entfernen von Rückständen auf dem Keramikbrenner, da dieser sehr empfindlich ist. Scheuerndere oder härtere Bürsten können die fragile Keramik beschädigen.

Der Text der Bedienleiste ist direkt auf dem Edelstahl gedruckt. Bei richtiger Pflege bleibt er dunkel und lesbar. Verwenden Sie nur warmes Seifenwasser, um Schmutz und Flecken vorsichtig wegzuwischen. Nutzen Sie keine Scheuermittel auf Edelstahloberflächen; besonders nicht auf dem bedruckten Bereich der Bedienleiste. Wenn Sie diesen Bereich mit einem Scheuermittel reinigen, wird sich der Druck ablösen.

Grillroste aus Edelstahl sind strapazierfähig und korrosionsbeständig. Sie müssen seltener eingebrannt und gepflegt werden als Grillroste aus Gusseisen. Am besten reinigen Sie Grillroste aus Edelstahl nach jedem Gebrauch.

Reinigen Sie die Roste nach dem Grillen, solange der Grill noch heiß ist. So können Sie die Zeit, in der Ihr Grillgut ruht, wunderbar nutzen. Verwenden Sie eine Grillbürste mit Edelstahlborsten oder unsere borstenlose Super WAVE Grillbürste, um Rückstände von Ihren Grillrosten zu entfernen. 

Wenn Sie vergessen haben, den Grill während der Ruhezeit Ihres Grillguts zu reinigen, heizen Sie Ihren Grill für 10 bis 15 Minuten auf mindestens 260 °C auf der Stufe „high“ (hoch) vor. Reinigen Sie Rückstände von Ihrem letzten Gebrauch mit der Bürste, wenn der Grill richtig heiß ist.

Die Infrarotbrenner Ihres Grills sind auf eine lange Betriebsdauer ausgelegt. Als Teil der vorbeugenden Wartung müssen Sie bestimmte Schritte unternehmen, um das Reißen ihrer Keramikoberflächen zu verhindern. Dieses führt zu Ausfällen der Brenner. Schäden aufgrund folgender Punkte werden nicht von der Gewährleistung abgedeckt:

Zusammenstöße mit harten Objekten: Lassen Sie harte Objekte nicht auf die Keramik aufschlagen.

Wasser oder andere Flüssigkeiten: Größere Mengen kalter Flüssigkeiten auf der heißen Oberfläche können dazu führen, dass die Keramikoberfläche bricht. Gießen Sie kein Wasser in den Grill, um eine Flamme zu löschen. Auch wenn die Keramik oder das Innere eines Infrarotbrenners nass werden, wenn er nicht in Gebrauch ist, kann es bei der nächsten Verwendung zu einer Dampfentwicklung kommen. Hierbei kann genug Druck entstehen, um Risse in der Keramik zu verursachen. Verwenden Sie den Infrarotbrenner nicht bei starkem Regen oder Schneefall, und decken Sie ihn ab sobald er ausreichend abgekühlt ist, um ihn vor Wettereinflüssen zu schützen.  

Schlechte Belüftung der Heißluft des Grills: Damit die Brenner ordnungsgemäß funktionieren können, muss Heißluft aus dem Grill entweichen können. Wenn die Heißluft nicht entweichen kann, kommt es zu einem Sauerstoffmangel im Brenner, was zu Flammenrückschlägen führen kann. Decken Sie höchstens 75 % der Kochfläche mit festen Metall wie einem Grillblech oder einer großen Pfanne ab.

Ja, das ist möglich. Wir empfehlen abhängig von der Brennerkonfiguration Ihrer Brenner, die Hitze auf einer Seite des Grillguts anzusetzen.  Stellen Sie eine kleine Fettauffangschale direkt unter das Grillgut, und fühlen Sie sie mit einer beliebigen Flüssigkeit, um Aufflammen zu vermeiden. 

Drücken Sie den Bedienknopf des Hauptbrenners herunter, und drehen Sie ihn langsam gegen den Uhrzeigersinn in die Position „high“ (hoch). Mit einem spür- und hörbaren Klicken sollte die Pilotflamme gezündet werden – eine Stichflamme, die die Brenner entzündet. Drücken Sie den Bedienknopf weiter, wenn die Pilotflamme gezündet wird, bis der Brenner entzündet wird, und lassen Sie ihn dann los. 

„Rückwärts Grillen“ bedeutet, das Fleisch bis zu einer Temperatur von 7 bis 12 °C unter der gewünschten Kerntemperatur langsam zu garen. Dieser Vorgang kann zwischen 20 Minuten und 2 Stunden oder mehr dauern, je nachdem wie groß und dick das Fleisch ist. Braten Sie das Fleisch über hoher Hitze an, sobald es die richtige Temperatur erreicht hat, bis sich einer leckere Kruste bildet. Viele nutzen den Ofen und schließen die Zubereitung dann in einer gusseisernen Bratpfanne ab, es ist aber viel einfacher, wenn Sie dafür Ihren Grill nutzen – außerdem benötigen Sie weniger Geschirr. Das Ergebnis? Stellen Sie sich ein durchgehend perfekt gegrilltes, zartes Fleisch vor, mit einer knusprigen Außenseite und wenig bis gar keinem grauen, überkochten Bereich von der Kruste bis zum butterweichen Fleisch in Inneren vor.

Die Infrarotbrennertechnologie von Napoleon benötigt weniger Gas und die Zubereitung von Grillgut geht schneller. Beim Infrarotgrillen benötigen Sie eine geringe Menge an Gas (Erdgas oder Propangas) und eine geringere Zubereitungszeit.

Schnelleres Anbraten: Die Infrarotbrenner von Napoleon verfügen über eine ultraheiße Anbratleistung, an die herkömmliche Rohrbrenner nicht herankommen, und sorgen für appetitliche Grillstreifen und eine krosse Kruste, die Ihrem Steak den richtigen Biss verleiht. 

Kürzere Vorheizzeiten: Die intensive Hitze dieser Brenner trägt dazu bei, dass der gesamte Grill schneller vorgeheizt werden kann. Wenn Sie über dem Infrarotseitenbrenner grillen, können Sie fast direkt anfangen. Der Infrarotseitenbrenner heizt in weniger als einer Minute auf ca. 980 °C.

Bessere Brennstoffeffizienz: Infrarotbrenner bieten im Vergleich zu Rohrbrennern eine bessere Brennstoffeffizienz. Die Effizienz basiert darauf, wie die Energie zum Grillgut gelangt. Bei einem normalen Rohrbrennern wird die Luft um den Brenner durch die Flamme erhitzt, und diese steigt dann nach oben zum Grillgut. Bei einem Infrarotbrenner dringt die Infrarotenergie (Infrarotstrahlen) direkt in das Grillgut ein – wie die Sonne Ihre Haut wärmt).

Schnellere Grillzeiten: Durch diese intensive Hitze werden die Grillzeiten deutlich reduziert – der Grillvorgang geht bis zu viermal schneller. 

Geldeinsparung: Alle oben genannten Vorteile führen zu einer Geldersparnis durch das Einsparen von Energie und Zeit.

Holzkohle ist die traditionelle Art des Infrarotgrillens. Die glühenden Briketts geben Infrarotenergie an das Grillgut ab, wobei der Trocknungseffekt nur sehr gering ist. Der Infrarotbrenner von Napoleon funktioniert auf ähnliche Weise. Jeder Infrarotbrenner enthält 10.000 winzige Flammenauslässe, die jeweils über eine eigene winzige Flamme verfügen. Diese Heizen die Keramik auf, bis diese rot glüht. Durch dieses Glühen wird die gleiche Art von Infrarotwärme an das Grillgut abgegeben wie bei Kohle. Darüber hinaus entsteht ein konsistenter Wärmebereich, der einfach zu regulieren ist. Beim Anbraten können die Brenner beispielsweise auf eine hohe Stufe gestellt werden und für langsamere Zubereitungen mit geringerer Hitze verwendet werden. Die Infrarotbrenner von Napoleon bieten extrem hohe Temperaturen für die Zubereitung von saftigen, leckeren Steaks, Hamburgern und anderen Fleischsorten. Kochzeiten und Zubereitungstipps finden Sie in der Tabelle für das Infrarotgrillen in Ihrem Handbuch.

Jeder Grillbesitzer sollte wissen, wie das perfekte Steak zubereitet wird. In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie das perfekte Steak mit unserem Infrarot SIZZLE ZONE™ zubereiten und jedes Mal ausgezeichnete Ergebnisse wie im Restaurant erzielen.

Das perfekte Steak beginnt beim perfekten Zuschnitt. Kaufen Sie Fleisch mit einer marmorierten Fettverteilung, das mindestens 2,5 cm dick ist. Das Fett dient bei der Zubereitung als natürlicher Zartmacher und hält das Fleisch schön saftig. Heizen Sie den Infrarotbrenner in Ihrem Grill bei geschlossener Haube für 5 bis 10 Minuten vor, oder heben Sie die Grillroste auf die hohe Position (Modelle Prestige/PRO), zünden Sie den Infrarot SIZZLE ZONE™ Seitenbrenner, und warten Sie ein bis zwei Minuten. Legen Sie das Steak für etwa 2 Minuten pro Seite direkt über den Infrarot SIZZLE ZONE™ Seitenbrenner. Hierdurch wird die Außenseite angebraten, und es entstehen appetitliche Grillstreifen und eine knusprige Kruste. Auf diese Weise erhalten Sie ein perfektes blutig gegartes Steak (rare), wenn es 2,5–3,2 cm dick ist. Sie können das Steak an dieser Stelle für 5 bis 10 Minuten ruhen lassen oder weiter grillen. Bewegen Sie das Steak auf den Hauptgrill, und grillen Sie das Steak bei geschlossener Haube 4–7 Minuten bei ca. 150 °C mit indirekter Hitze, um ein perfektes medium gegartes Steak (medium rare/medium) zu grillen. Wenn Sie Ihr Steak durchgebratener mögen, grillen Sie es bei indirekter Hitze für ca. 10–12 weitere Minuten. Weitere Anweisungen zum Infrarotgrillen finden Sie in der Tabelle für das Infrarotgrillen im Handbuch.  

Weitere Informationen finden Sie in unserem Video:

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=SE-r5td3KUo 

Die indirekte Grillmethode eignet sich perfekt zum Grillen, Rösten, Backen oder Räuchern und ist eine gute Möglichkeit, das volle Potenzial Ihres Napoleon Grills auszuschöpfen. Bei dieser Grillmethode wird das Grillgut über den/die nicht gezündeten Brenner und somit nicht direkt über die Flamme gelegt. Mit der indirekten Hitze wird das Grillgut wie in einem Ofen zubereitet und muss kaum gewendet werden. Sie können das Grillgut direkt auf den Rost oder in eine Grillpfanne legen. Legen Sie bei Modellen mit drei Brennern das Grillgut direkt auf den mittleren Grillrost, und schalten Sie den mittleren Brenner ab, sodass nur die linken oder rechten Brenner Hitze abgeben. Legen Sie bei Modellen mit zwei Brennern das Grillgut auf den rechten Grillrost, und schalten Sie den linken Brenner aus, sodass nur der rechte Brenner Hitze abgibt. Verwenden Sie eine ähnliche Methode bei Modellen mit vier Brennern. Wenn Ihnen die Temperatur des Grills noch immer zu hoch ist, können Sie weitere Brenner abschalten, um die Hitze zu verringern. 

Es wird empfohlen, dass Sie immer nur EINE Holzkohlewanne zur selben Zeit verwenden. Holzkohle brennt mit einer höheren Temperatur als Propan- oder Erdgas. Wenn Sie mehr als eine Wanne gleichzeitig verwenden, könnte dies zu einer Überhitzung und zu Schäden an Ihrem Grill führen. 

Der Napoleon Holzkohle-Anzündkamin ist ein Metallzylinder, den Sie mit Holzkohle füllen. Wenn Sie darunter ein brennbares Material, wie z. B. eine Zeitung, anzünden, ziehen die Flammen und die Heißluft durch den Kamineffekt nach oben über die Holzkohle. Hierdurch wird diese ohne die Verwendung von Chemikalien oder Flüssiganzünder effizient angezündet. Mit dem Griff können Sie die angezündete Holzkohle sicher an die richtige Stelle im Grill schütten. 

Genießen Sie echten Holzkohlegeschmack mit Ihrem Gasgrill. Mit der optionalen Holzkohlewanne von Napoleon können Sie jederzeit vom Grillvergnügen und Geschmack von Holzkohle profitieren – und müssen gleichzeitig den Komfort Ihres Gasgrills nicht missen. Die Napoleon Holzkohlewanne ist aus haltbarem Gusseisen gefertigt, wodurch eine gleichmäßige Wärmeübertragung stattfinden kann, wenn sie mit heißer Kohle gefüllt ist. 

Entnehmen Sie einfach die Grillroste, und tauschen Sie Ihre Flammschutzeinsätze mit der Holzkohlewanne aus. Füllen Sie dann Holzkohle ein, und zünden Sie sie mit Ihrem Gasbrenner an. Drehen Sie das Gas ab, wenn die Kohle glühend rot ist, und setzen Sie die Grillroste vorsichtig wieder ein. Warten Sie, bis die Kohle mit Asche überzogen ist, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.

Sehen Sie sich die Napoleon Holzkohlewanne in Aktion an:

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=qc-2x25YW8c 

Nach dem Grillen mit Holzkohle können Sie diese ersticken, indem Sie langsam und vorsichtig Wasser oder Sand auf die heiße Kohle geben. Lassen Sie dann den Grill und die Kohle vollständig abkühlen. Verwenden Sie hierzu keinen Wasserschlauch, da dies zu starkem Funkenflug der heißen Kohle führen kann. Nachdem alles vollständig abgekühlt ist, kann die Asche in einem Mülleimer oder Eimer aus Metall entsorgt werden. Beachten Sie alle örtlichen Bestimmungen zur Entsorgung solcher Materialien, da diese von Ort zu Ort unterschiedlich sein können.

Holzkohle ist die traditionelle Art des Infrarotgrillens. Die glühenden Briketts geben Infrarotenergie an das Grillgut ab, wobei der Trocknungseffekt nur sehr gering ist. Angezündete Holzkohle erzeugt eine hohe Infrarotstrahlung. Diese Strahlung wird in Hitze umgewandelt, wenn sie auf das Grillgut trifft. Je weiter die Quelle des Infrarotlichts entfernt ist, desto kälter ist es. Und je näher sich Ihr Grillgut an der Holzkohle befindet, desto heißer wird es. Beim Anbraten und beim Grillen mit hohen Temperaturen möchten Sie die Roste nah an der Holzkohle und das Grillgut direkt über der angezündeten Holzkohle haben. Wenn Sie langsamer grillen möchten, können Sie die Kohle auf einer Seite des Grills anordnen und das Grillgut von der Kohle entfernt anordnen und so die indirekte Grillmethode nutzen. 

Holzkohle sollte an einem kühlen und trockenen Ort in einem fest verschlossenen Sack gelagert werden. Lagern Sie Holzkohle nicht direkt an Innenwänden mit Gipskartonverkleidung oder in der Nähe von brennbaren Stoffen wie Benzin, Öl und Lappen. Ein Kohleeimer oder ein Metalleimer mit Deckel eignet sich ideal, um Holzkohle zu lagern. Befolgen Sie immer die Anweisungen auf der Verpackung.

Sie können Ihren Holzkohlegrill auf unterschiedliche Arten sicher anzünden.

• Verwenden Sie einen Anzündkamin. Legen Sie zusammengeknülltes Zeitungspapier unten in den Anzünder, und befüllen Sie ihn oben mit etwas Kohle. Zünden Sie das Papier mit einem Feuerzeug oder einem Streichholz an, und warten Sie. Die Kohle sollte nach 15 bis 20 Minuten mit Asche überzogen sein und angefangen haben, zu glühen. Schütten Sie die angezündete Kohle vorsichtig in Ihren Grill.
• Stapeln Sie die Kohle zu einer Pyramide um etwas zusammengeknülltem Zeitungspapier auf dem Boden Ihres Grills. Zünden Sie die Zeitung mit einem langen Streichholz oder einem Grillfeuerzeug an. Warten Sie, bis die Kohle mit Asche überzogen ist und angefangen hat, zu glühen, bis Sie sie vorsichtig auf die Seite des Grills schieben oder sie verteilen.

TIPP: Das Sprühen von Brandbeschleunigern jeglicher Art (Flüssiganzünder, Benzin oder Petroleum) auf die Holzkohle vor oder nach dem Anzünden ist gefährlich. Die Chemikalien in Brandbeschleunigern sind möglicherweise gesundheitsgefährdend und können den Geschmack Ihres Grillguts verändern. Wenn Ihre Kohle bereits angezündet ist, kann das Sprühen von Brandbeschleunigern zu gefährlichen Stichflammen oder Bränden führen.

Laden Sie die App aus dem App-Store auf Ihrem Smartphone oder Tablet herunter, und installieren Sie sie. Synchronisieren Sie die App und das Bluetooth-Thermometer. Das Napoleon ACCU-PROBE Bluetooth-Thermometer ermöglicht es Ihnen, die Art Ihres Fleisches, die Zieltemperatur und die Garzeit entweder über das Touch-Key-Display am Thermometer oder über Ihr Smartphone oder Tablet mit der Napoleon-App zu programmieren. Wenn Ihre Speisen die gewünschte Temperatur erreicht haben, benachrichtigt Sie das Thermometer auf Ihrem Smartphone oder Tablet. 

Ein digitales Thermometer verringert außerdem die Wahrscheinlichkeit von übergartem oder ausgetrocknetem Fleisch. Sie müssen nicht neben dem Grill warten und den Grillstatus überwachen. Dadurch sparen Sie Zeit, in der Sie Ihre Gäste bewirten können.

Laden Sie die Napoleon ACCU-PROBE-App herunter und grillen Sie smarter.

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=dMuIINhfYSI

Bei der Verwendung von Gasgrills sollten Sie am besten zuvor eingeweichte Räucherchips in der Räucherpfeife verwenden. Füllen Sie die Edelstahlpfeife mit Räucherchips. Tauchen Sie die Räucherpfeife mindestens für eine halbe Stunde in kaltes Wasser. Legen Sie die Räucherpfeife auf den Flammschutzeinsatz über dem linken Brenner, und zünden Sie Ihren Brenner dann an. Zünden Sie bei Modellen mit drei Brennern den linken und den rechten Brenner an, und lassen Sie den mittleren Brenner ausgeschaltet. Legen Sie das Fleisch in die Mitte Ihres Grills, und grillen Sie mit der indirekten Methode. Räuchern Sie das Fleisch über mehrere Stunden bei geschlossener Haube. Den besten Geschmack erzielen Sie, wenn Sie während des Grillprozesses mehrmals frische Räucherchips einfüllen. Hierfür empfiehlt es sich, zusätzliche Räucherpfeifen griffbereit zu haben.

Entnehmen Sie den Räuchereinsatz aus dem Grill, und befüllen Sie ihn mit Räucherchips Ihrer Wahl. Setzen Sie den Einsatz wieder ein, und zünden Sie den Brenner für den Räuchereinsatz, indem Sie den Brenner auf die Stufe „high“ (hoch) stellen und den Zündknopf drücken. Schließen Sie die Haube, und lassen Sie den Brenner auf der hohen Stufe für 5 bis 10 Minuten laufen, bis die Chips Rauch abgeben. Schalten Sie den Brenner dann aus. Das Ziel ist leichter, feiner Rauch. Übermäßiges Austreten von Rauch aus dem Grill kann zu verrußt schmeckenden Ablagerungen auf dem Grillgut führen, was nicht erwünscht ist. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum grillen, müssen Sie die Räucherchips möglicherweise austauschen. Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe, und entnehmen Sie den Räuchereinsatz aus dem Grill. Leeren Sie die ausgebrannten Chips in einen feuerfesten Behälter, und befüllen Sie den Einsatz mit neuen Chips. Zünden Sie die Chips mit dem Brenner für den Räuchereinsatz an, und schalten Sie den Brenner ab, wenn sie Rauch abgeben.

TIPP: Das Einweichen der Räucherchips vor dem Gebrauch führt zu einem langsameren Verbrennen.

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=JpyWXLv3q68

• Entnehmen Sie den Warmhalterost, und bewahren Sie ihn an einem sicheren Ort auf.
• Vergewissern Sie sich, dass Ihnen eine geerdete Steckdose zur Verfügung steht, an der Sie den Drehspießmotor anschließen können. Bei den meisten Außensteckdosen handelt es sich um FI-Schutzschalter (Fehlerstromschutzschalter). Setzen Sie den Drehspießmotor auf die Befestigungshalterung an der Seite Ihres Grills, und schließen Sie ihn dann an einer Steckdose an.
• Schieben Sie den Stellring auf den Spießstab, und schieben Sie den Spießstab in die quadratische Öffnung im Drehspießmotor. Legen Sie den Spieß in den Einkerbungen der Seitenwände des Grills ab. Richten Sie den Stellring mit der Einkerbung auf der Seite gegenüber vom Motor aus. Ziehen Sie den Stellring an dieser Stelle fest.
• Entnehmen Sie den Spieß aus dem Grill, und zünden Sie den Heckbrenner an, um den Grill vorzuheizen.
• Spießen Sie das Fleisch Ihrer Wahl auf den Drehspieß, oder befestigen Sie das mit Grillgut gefüllte Drehspießzubehör. Achten Sie darauf, das Grillgut auszubalancieren, und richten Sie es am Heckbrenner aus. Setzen Sie den Spieß dann wieder in den Grill ein, und führen Sie dabei das Ende des Stabs in den Drehspießmotor. Schalten Sie den Drehspießmotor ein.
• Stellen Sie eine kleine Schale unter Ihr Grillgut, um Fetttropfen aufzufangen und so die Reinigung zu erleichtern. Geben Sie während des Grillvorgangs Wasser oder eine andere Flüssigkeit in die Auffangschale, um ein Aufflammen zu vermeiden.

Schalten Sie den Motor ein, und prüfen Sie ca. eine Minute lang, ob sich das Grillgut gleichmäßig dreht. Wenn sich das Grillgut nicht gleichmäßig dreht, müssen Sie möglicherweise die Position des Stellrings genauer einstellen. Wenn sich der Drehspieß ungleichmäßig dreht, führt dies dazu, dass das Fleisch auf einer Seite noch nicht gar und auf der anderen Seite zu gar ist.

Beginnen Sie am besten immer mit dem Heckbrenner auf der Stufe „high“ (hoch), um das Fleisch anzubraten, und drehen Sie die Hitze dann auf „medium“ (mittel), um die Zubereitung fortzusetzen.

YouTube: https://www.youtube.com/watch?time_continue=52&v=nvv0G5968a0 

Heizen Sie den Stein immer in einem kalten Ofen oder auf einem kalten Grill vor. So verhindern Sie ein Reißen des Steins. Heizen Sie den Grill und den Pizza-Stein zwischen ca. 180 °C und 230 °C vor. Verwenden Sie einen Pizzaschieber, um das Grillgut vom Vorbereitungsbereich auf den Pizza-Stein zu bewegen und um es nach der Zubereitung vom Pizza-Stein zu nehmen. Streuen Sie etwas Kornmehl auf den Pizza-Stein, um sicherzustellen, dass die Speisen nicht auf ihm kleben. 

Bewahren Sie Ihren Pizza-Stein am besten im Ofen oder Grill auf. Lassen Sie ihn mit dem Grill abkühlen, wenn Sie ihn nicht mehr benötigen. Wenn Sie den Stein auf dem Grill oder im Ofen lassen, erreichen Sie ein Kochen wie im Steinofen und dadurch eine gleichmäßigere Luftbewegung im Grill/Ofen. Warten Sie, bis der Stein vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus dem Grill nehmen. Reinigen Sie den Stein vorsichtig mit einem feuchten Tuch, und lassen Sie ihn zwischen den Verwendungen vollständig trocknen. 

Im Lieferumfang unserer Einbaugrillaufsätze sind keine Schläuche enthalten. Diese Anschlüsse müssen von einem lizenzierten Gasinstallateur vorgenommen werden und mit lokalen Vorschriften übereinstimmen.

Die Leitung bis zum Gasgrill unterliegt der Verantwortung des Installateurs und sollte wie in den Einbauanweisungen in Ihrem Handbuch verlegt werden. (Der Anschluss muss mit einem starren Rohr, einem Kupferrohr oder einer genehmigten flexiblen Metallverbindung erfolgen.)

Im Handbuch finden Sie alle wichtigen Details für den Einbau. Lesen Sie alle Montageanweisungen gründlich durch.

Im Lieferumfang ist ein flexibler Metallanschluss enthalten, um die Montage der Einheit zu erleichtern. Diese flexible Metallverbindung ist bei der Lieferung an der Überwurfmutter am Verteilerende der Bedienleiste angeschlossen. Schließen Sie das andere Ende des Verbinders am Gasrohr an. Stellen Sie sicher, dass das Verbindungsstück nicht durch Wand, Boden, Decke oder Trennwände verlegt wird und vor Beschädigung geschützt ist. Wenn eine Propangasflasche verwendet wird, muss der Gasflaschenbereich gemäß lokaler Vorschriften belüftet sein, und es darf keine Verbindung mit der Montageöffnung für den Gasgrill bestehen. Propangasflaschen dürfen nicht unter dem Gasgrill gelagert werden.

Die Luftzufuhrregler sind werkseitig voreingestellt und müssen unter normalen Bedingungen nicht angepasst werden. Unter extremen Praxisbedingungen können aber Anpassungen erforderlich sein. Wenn die Luftzufuhrregler richtig eingestellt sind, haben die Flammen eine dunkelblaue Farbe und die Spitzen sind hellblau und manchmal gelb. Bei einer zu geringen Luftzufuhr zum Brenner sind die Flammen träge, gelb und rußen. Bei einer zu hohen Luftzufuhr flackern die Flammen in unregelmäßigen Abständen auf und verursachen Probleme beim Anzünden. Öffnen Sie die Luftzufuhrregler der Brenner entsprechend der Anleitung in Ihrem Benutzerhandbuch. Bitte wenden Sie sich unter +31 345 588655 an den Napoleon Kundendienst und informieren Sie sich, bevor Sie Anpassungen an den Luftzufuhrreglern vornehmen.

Die Luftzufuhrregler des Brenners sind werkseitig voreingestellt, wenn Sie Ihren Grill erhalten. Wenn es sich um einen Ersatzbrenner handelt, müssen Sie die Luftzufuhrregler möglicherweise anpassen. Wenn Ihr Grill eine hohe Flamme ausgibt, ist die Luftzufuhr Ihrer Brenner möglicherweise nicht ausreichend. Öffnen Sie die Luftzufuhrregler der Brenner entsprechend der Anleitung in Ihrem Benutzerhandbuch. Wenn Sie einen Gasgeruch wahrnehmen, wird nicht ausreichend Gas verbrannt, und die Regler müssen geschlossen werden. Bitte wenden Sie sich unter +31 345 588655 an den Napoleon Kundendienst und informieren Sie sich, bevor Sie Anpassungen an den Luftzufuhrreglern vornehmen. 

Bei Propangasgrills: 

Entnehmen Sie zunächst die Grillroste und Flammschutzeinsätze, drehen Sie einen Brenner an, und drehen Sie nach 20 Sekunden den zweiten Brenner an. Wenn die Flammenhöhe im Vergleich zum ersten Brenner unterschiedlich ist, haben Sie ein Problem mit einem geringen Durchfluss, d. h., Sie müssen den Regler zurücksetzen. Drehen Sie dafür das Gas an der Quelle zu, trennen Sie den Regler, und warten Sie 5 Minuten. Schließen Sie den Regler wieder an. Öffnen Sie das Flaschenventil langsam, und zünden Sie den Grill erneut an. 

Bei Erdgasgrills: 

Unsere Grills wurden mit einem 3 m langen Schlauch getestet und zertifiziert. Eine größere Länge kann zu niedrigem Druck am Grill führen. Im Gasschlauch kann sich Kondenswasser ansammeln. Nehmen Sie den Schlauch ab, und stellen Sie sicher, dass sich kein Wasser im Inneren befindet. 

An heißen Tagen ist es völlig normal, dass ein Regler summt. Es handelt sich um keinen Defekt. Das Geräusch wird durch interne Vibrationen im Regler hervorgerufen und beeinträchtigt weder die Leistung noch die Sicherheit des Gasgrills.

Dies tritt typischerweise auf, wenn die Flammschutzeinsätze nicht korrekt montiert sind. Stellen Sie sicher, dass die Flammschutzeinsätze entsprechend der Montageanleitungen in Ihrem Handbuch montiert wurden. 

Wenn nicht richtig vorgeheizt wurde, führt dies manchmal zum Aufflammen und ungleichmäßigen Heizen.  Heizen Sie den Grill vor, indem Sie die Hauptbrenner für 10 bis 15 Minuten auf der Stufe „high“ (hoch) brennen lassen. 

Ein anderer Grund kann eine übermäßige Ansammlung von Fett oder Asche auf den Flammschutzeinsätzen und in der Fettauffangschale sein. Reinigen Sie die Flammschutzeinsätze, die Fettauffangschale und Auffangschale regelmäßig. Legen Sie die Auffangschale nicht mit Alufolie aus. Weitere Informationen zur Reinigung finden Sie in Ihrem Handbuch.

Prüfung auf Lecks: Diese Prüfung muss vor dem ersten Gebrauch durchgeführt werden, dann jährlich und bei jedem Austausch oder jeder Wartung einer Gaskomponente. Rauchen Sie während dieser Prüfung nicht, und entfernen Sie alle Zündquellen. Zu prüfende Bereiche können Sie dem Diagramm für die Leckprüfung entnehmen. 

1. Drehen Sie alle Bedienknöpfe der Brenner in die Position „off“ (aus). Drehen Sie das Gasversorgungsventil auf.
2. Tragen Sie Seifenwasser in der Konzentration halb Wasser/halb Flüssigseife auf alle Anschlüsse und Verbindungen an Regler, Schlauch, Verteiler und den Ventilen auf.
3. Leckagen werden durch Blasenbildung angezeigt. Drehen Sie entweder den lockeren Anschluss fest, oder lassen Sie das Teil durch ein vom Napoleon Kundendienstteam empfohlenes Teil austauschen, und lassen Sie den Grill durch einen zertifizierten Gasinstallateur prüfen.

Wenn die Leckage bestehen bleibt, drehen Sie die Gasversorgung sofort ab, trennen Sie sie, und lassen Sie den Grill von einem zertifizierten Gasinstallateur oder Händler prüfen. Der Grill darf erst wieder verwendet werden, wenn die Leckage behoben ist.

1. Schließen Sie das Ventil der Propangasflasche.
2. Drehen Sie alle Bedienknöpfe in die Position „off“ (aus).
3. Trennen Sie den Regler von der Propangasflasche.
4. Warten Sie mindestens fünf Minuten, falls der Grill angezündet war.
5. Schließen Sie den Regler wieder an die Propangasflasche an.
6. Drehen Sie das Ventil der Propangasflasche langsam auf, bis es vollständig geöffnet ist. Warten Sie dann 20 bis 30 Sekunden, bis Sie erneut versuchen, den Grill anzuzünden.

Die Gewährleistung von Zubehör von Napoleon gilt für Material- und Verarbeitungsfehler ab dem Kaufdatum für einen Zeitraum von zwei Jahren.

British Thermal Unit ist eine herkömmliche Einheit zur Messung von Wärme. Sie wird definiert als die Wärmeenergie, die benötigt wird, um ein britisches Pfund Wasser um 1 Grad Fahrenheit zu erwärmen. Bei Grills werden BTU-Werte verwendet, um anzugeben, wie viel Wärme ein Grill erzeugen kann, wenn ein Brenner auf Höchstleistung läuft. Grills verwenden jedoch unterschiedliche Brennstoffe – Kohle, Erdgas und Propangas –, und jeder erreicht seine Höchstleistung auf eine andere Art und Weise. Diese wird mit dem verbrauchten Brennstoff pro Quadratfuß berechnet. 

Bei der direkten Grillmethode wird das Grillgut direkt über den gezündeten Brennern oder der Holzkohle gegrillt. Diese Grillmethode ist schneller, da mehr Hitze geliefert wird.

Ein Grillgerät mit einem rotierenden Spieß, das ausgezeichnet zum Rösten und Grillen von Grillgut geeignet ist.

Erdgas ist ein brennbares Gas, das zu einem Großteil aus Methan und anderen Kohlenwasserstoffen entsteht. Es kommt natürlich unter der Erde vor (oft in Verbindung mit Erdöl) und hat zahlreiche Einsatzmöglichkeiten, wie z. B. Ihren Grill.

Die Flammschutzeinsätze schützen die Gasbrenner beim Grillen vor Fett- und Saucentropfen des Grillguts. Sie werden aus Edelstahl 304 gefertigt und stellen zusätzlich einen Schutz für den Koch vor gefährlichen Stichflammen dar. 

Ein Metallgerüst, das zur Zubereitung von Lebensmitteln über einem offenen Feuer verwendet wird.

Grillroste sind einer der wichtigsten Bestandteile Ihres Napoleon Grills und werden auch Grillgitter genannt. Auf dieser Oberfläche wird Ihr Grillgut gegrillt. Unsere Grillroste sind außergewöhnlich. Sie bieten eine ausgezeichnete Hitze und eignen sich perfekt zum Anbraten. Sie erkennen unsere legendären Napoleon WAVE™ Grillroste an den charakteristischen Grillstreifen.

Der Heckbrenner ist der Brenner innen an der Rückseite Ihres Napoleon Grills. Dieser Infrarotbrenner ist ideal zum Grillen von Grillgut auf dem Drehspieß geeignet.

Holzkohle ist Holz (und manchmal andere organische Materialien), die gründlich erhitzt wurden, ohne dabei veraschen oder zersetzt zu werden. Die Herstellung von Holzkohle aus Reststücken erfolgt hauptsächlich, indem Holz in einen Ofen gegeben wird, in dem die Feuchtigkeit entzogen wird. Diese Öfen funktionieren mit geringem Sauerstoff und wandeln die Materialien in Kohlenstoff um, der dann in Form von Holzkohle verwendet wird. 

Ausgewählte Napoleon Grills verfügen über von hinten beleuchtete Bedienknöpfe. Hierdurch wird die Regelung des Gasflusses und der Temperatur des Grills bei schlechten Lichtverhältnissen erleichtert.

Indirektes Grillen bedeutet, dass das Grillgut von der heißen Luft gegart wird, die sich im Grill bewegt. Diese Methode ähnelt der eines Umluftofens. Hierbei handelt es sich um eine langsamere Grillmethode, da weniger Hitze benötigt wird und weniger Brenner zum Einsatz kommen oder weniger Holzkohle verwendet wird.

Der Infrarot SIZZLE ZONE ist ein Brenner, der Infrarotwärmestrahlung erzeugt. Hierbei werden keramische Brenner mit Tausenden von gleichmäßig angeordneten Flammenauslässen verwendet. Die Energie der Flammen wird von der Keramik absorbiert. Diese beginnt zu glühen und erzeugt in kurzer Zeit Temperaturen von bis zu 815 °C. Durch die intensive Hitze wird das Fleisch sofort angebraten, und Ihr Grillgut erhält appetitliche Grillstreifen. So können Sie köstliche Speisen in weniger als der Hälfte der üblichen Grillzeiten zubereiten.

Ein geruch-, farb- und geschmackloses giftiges und entflammbares Gas, das entsteht, wenn Kohlenstoff bei unzureichender Luftzufuhr verbrennt.

Das farblose brennbare Gas (C3H8 aus der Familie der Alkane) kommt in Erdöl und Erdgas vor und wird hauptsächlich in Brennstoffen und in der organischen Synthese verwendet. Wird häufig in 9-kg-Flaschen verwendet.

Beim Räuchern wird das Grillgut dem Rauch von brennendem oder schwelendem pflanzlichem Material wie Holz ausgesetzt. Das Ziel hierbei ist die Aromatisierung, das Garen oder das Haltbarmachen. Am häufigsten werden Fleisch und Fisch geräuchert. Die Methode eignet sich aber auch für Käse und Gemüse sowie für Zutaten für Getränke wie Whiskey.

Ein Regler regelt die Menge von Brennstoff, die durch Ihren Grill fließt. Der Regler ist über einen flexiblen Schlauch mit einem O-Ring mit der Gasflasche (oder der Erdgasleitung) verbunden. Auf diese Weise ist die Verbindung luftdicht verschlossen.

Ein optionaler zusätzlicher Kochbereich für Ihren Grill, entweder in Form eines Seitenbrenners mit Kochfeld oder als Infrarotbrenner. Der Seitenbrenner eignet sich ideal zur Zubereitung von Beilagen und Saucen, während Sie gleichzeitig die Hauptspeise zubereiten. Einer der Vorteile eines Seitenbrenners ist, dass Sie die „Stellung halten“ können, wenn Sie an Ihrem Napoleon Grill kochen.

Alle großen Grills von Napoleon verfügen über eine Edelstahltemperaturanzeige mit ACCU-PROBE, wodurch eine genaue Messung der Temperatur im Inneren des Grills gemessen werden kann. So haben Sie die Temperatur in Ihrem Grill immer im Blick und können perfekte Speisen zubereiten.