Feature - Steak Salad With Lime Wasabi Dressing

Steak Salad with Lime-Wasabi Dressing

By: Andrea Alden
Préparation
135 Min
Temps de cuisson
7 Min
Personnes
4
Difficulté
Facile

Steak Salad with Lime-Wasabi Dressing

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Ingrédients

Préparation

Photos

Ingrédients

2

biftecks de flanc (environ 2 lb)

2 c. à table

d'Épices pour bifteck sans sel

2 c. à table

d'huile d'olive

1 1/4 lb

de tomates cerises mélangées, coupées en deux

4 à 6 tasses

de roquette légèrement tassée

 

VINAIGRETTE LIME-WASABI

2 c. à table

de jus de lime frais

3 c. à table

de sauce wasabi

1 c. à table

de gingembre frais émincé

1 c. à table

de vinaigre de riz

1/4 c. à thé

de sel kosher

1/8 c. à thé

de poivre noir

1/2 tasse

d'huile d'olive

Préparation
  1. Placer les bavettes dans un sac à fermeture par pression et glissière. Saupoudrer les bavettes d’Épices pour bifteck sans sel Club House La Grille et réfrigérer pendant 2 heures.
  2. Préchauffer le gril entre 400 °F (200 °C) et 450 °F (230 °C).
  3. Cuire les biftecks de 5 à 7 minutes de chaque côté avec le couvercle fermé. Retirer du gril et laisser reposer pendant 10 minutes.
  4. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter les tomates, et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Ajouter le sel et le poivre.
  5. Couper les biftecks de flanc en tranches fines, dans le sens contraire des fibres, et servir avec les tomates, la roquette et la vinaigrette lime-wasabi.
  6. Pour préparer la vinaigrette : Mélanger le jus de lime, la sauce wasabi, le gingembre, le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit bol. Incorporer l'huile d'olive au fouet.
AndreaAlden
Andrea Alden

I used to be the Sultana of Sizzle, but you can call me Andrea. I have always been passionate about food. Even though I was majoring in Art and Graphic Design, I would frequently be found cooking for my friends and family.

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