So kochen Sie einen Haggis
Zu einem vollständigen Robert Burns-Abendessen gehört ein perfekt gekochter Haggis. Da ich das noch nie gemacht hatte, musste ich erst lernen, einen Haggis auf dem Grill zu kochen. Nach meiner Erfahrung können Sie Ihren Haggis auch ganz leicht auf dem Grill kochen.
So kochen Sie einen Haggis
PrintZutaten Ingredientes
Zubereitung
Fotos
1
Haggis
1
Bratpfanne mit Gitter
2 Tassen
Wasser
- Grill auf 180-200 °C vorheizen und auf indirektes Garen vorbereiten
- Den aufgetauten Haggis auf ein Rost legen, eine Bratpfanne mit Wasser füllen und dann das Rost mit dem Haggis in die Pfanne legen. Dabei darauf achten, dass der Haggis nicht das Wasser berührt.
- Alles zusammen auf den Grill stellen und bei indirekter Hitze kochen, und zwar pro Pfund Haggis 1 Stunde. Ihr Ziel ist eine dunkle, knusprige Haut. Die Haferflocken quellen beim Erhitzen auf und absorbieren den Fleischsaft. Haggis wird beim Kochen größer, anders als die meisten Fleischsorten, die beim Braten schrumpfen.
- Haggis heiß servieren, mit einem leckeren Rindfleischgericht zum Abendessen. Haggis in der Mitte der Hülle mit einem Sägemesser durchschneiden und mit einem Löffel servieren.
Es war überraschend einfach, einen Haggis auf dem Grill zu kochen. Man musste nichts pochieren, verpacken oder mit etwas herumfummeln. Wie bei einer guten Füllung hatten wir ein paar knusprige Teile und das Innere war feucht und saftig. Jetzt, da Sie wissen, wie Sie einen Haggis auf dem Grill kochen, machen Sie einen für das nächste Robert Burns-Abendessen?
So grillen Sie einen Haggis
Bei indirekter Hitze braten
Im Kilt servieren
Das perfekte schottische Abendessen
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