Cowboy Beans von der SIZZLE ZONE™
British Breakfast mal anders! Ihr habt Lust mal wieder so richtig zu schlemmen? Wie wäre es gleich zum Frühstück mit leckeren Cowboy Beans von der SIZZLE ZONE™? Mit Ahornsirup, BBQ-Sauce und Whisky eine wahre Geschmacksexplosion!
Cowboy Beans von der SIZZLE ZONE™
PrintZutaten Ingredientes
Zubereitung
Fotos
• 250g weiße Bohnen (Dose oder über Nacht eingeweicht und anschließend in Salzwasser bissfest gekocht)
• 2-3EL rote Paprika gewürfelt
• 2-3EL Zwiebeln gewürfelt
• 2-3EL Baconwürfel oder Chorizo
• 1-2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
• 1EL Rapsöl
• BBQ Gewürz nach Geschmack
• 3EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ahornsirup oder Honig nach Geschmack
• 2EL brauner Zucker
• 200ml Brühe oder Wasser
• 2-3EL BBQ Sauce nach Geschmack
• Wer mag, kann noch etwas Whiskey hinzugeben
• Wer es etwas schärfer mag, kann zum Schluss noch mit etwas Chili nachwürzen
Gusspfanne auf der Sizzle Zone erhitzen und Öl hinzugeben, Bacon und Zwiebeln anschwitzen, bis sie leicht angebräunt sind. Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz weiterrösten, das BBQ-Gewürz und Tomatenmark dazugeben und ebenfalls leicht anrösten. Mit der Brühe oder Wasser ablöschen und für ca. 5-10min weiterköcheln lassen, bis ein Großteil der Flüssigkeit verkocht ist.
Ahornsirup oder Honig und braunen Zucker dazugeben (wer mag, kann jetzt auch den Whiskey hineingeben), kurz aufkochen lassen und im Anschluss die Bohnen und die BBQ-Sauce hinzufügen.
Das Ganze jetzt bei 15-20min indirekt im Grill bei ca. 150-160 Grad garen. Die Bohnen sollten schön sämig eingekocht sein. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt perfekt zu Rindfleisch oder Hühnchen. Zum Frühstück können wir auf ein paar Scheiben krossen, ausgelassenen Bacon über den Bohnen nicht verzichten.
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