Cómo usar una prensa para hamburguesas para hacer las hamburguesas rellenas perfectas

Napoleon cuenta con muchos accesorios excelentes para ayudarlo a aprovechar la parrilla al máximo. Con el Juego de prensas para hamburguesas gourmet de Napoleon, incluso podemos ayudarlo a preparar hamburguesas grandes rellenas y pequeñas con la forma perfecta. ¿Cómo se puede preparar la hamburguesa rellena perfecta? Continúe leyendo, siga estas instrucciones simples y usted también preparará las hamburguesas perfectas en un santiamén.

El secreto está en la carne de res

Bueno, en realidad, no es así. Puede utilizar distintos tipos de carne para hacer hamburguesas deliciosas. Para obtener los mejores resultados al preparar hamburguesas grandes o pequeñas, utilice carne recién molida helada que tenga al menos 20% de contenido graso. Para que la carne esté recién molida, es preferible que la muela usted el día que prepare las hamburguesas. Además, es fácil moler juntos algunos tipos de carne diferentes para crear combinaciones deliciosas de sabores y para aumentar la cantidad de grasa necesaria para ligar las hamburguesas sin relleno. Si no desea moler la carne usted, pase por la carnicería camino a casa. Allí podrán moler un poco de carne fresca para usted.

Pruebe una de nuestras recetas de hamburguesas impresionantes

Sugerir carne	Sugerir rellenos
Filete de aguja molido	Queso rallado
Carne de cerdo molida	Macarrones con queso
Carne de cordero molida	Chiles picantes
Carne de bisonte molida	Champiñones
Carne de ciervo, venado, caza molida	Queso azul
Carne de búfalo molida	Tocino
Carne de pollo molida	Aguacate
Carne de pavo molida	Carne de cerdo desmenuzada

Cómo utilizar el Juego de prensas para hamburguesas gourmet de Napoleon

Los principios básicos para utilizar la Prensa para hamburguesas gourmet y la Prensa para hamburguesas pequeñas son los mismos, lo único que difiere es la cantidad de carne que se utiliza. Siga los pasos a continuación y estará asando hamburguesas de porciones perfectas en un santiamén.

1) Utilice cualquier cantidad de recetas para hamburguesas deliciosas para preparar la mezcla de carne y los perfiles de sabores deseados. Asegúrese de que, cualquiera sea el tipo de carne que haya elegido, esté helada (no congelada, aunque se sienta así cuando la trabaje con las manos).

2) Utilice los dedos y un poco de agua para humedecer los costados y el fondo del molde para hamburguesas. Divida 1/2 libra de la mezcla de carne en tercios, luego coloque 2/3 de la carne en el fondo de la prensa.

3) Si aún no lo ha hecho, retire despacio la prensa ancha de la parte del mango de la prensa con un movimiento giratorio. Humedezca la prensa con cavidad con un poco de agua en sus dedos.

4) Con cuidado, coloque la prensa con cavidad en el centro de la carne y utilice la prensa y el mango para empujar la carne hacia abajo dentro de la base de la prensa para hamburguesas. Despacio, gire el mango para liberar la carne y acceder al espacio que deberá rellenar. La base de la prensa no debería estar más de 2/3 llena de carne.

5) Coloque sus rellenos favoritos en el espacio que dejó la prensa, con cuidado de no sobrepasar la parte superior del hoyo en la carne.

6) Tome el 1/3 restante de carne que separó y aplástelo para cubrir los rellenos y la carne que ya se encuentran en la prensa. Vuelva a colocar la prensa más grande en el mango y gírela hasta que se trabe. Humedézcala con agua y presione la hamburguesa una vez más para sellar todo lo delicioso que se encuentra adentro.

7) Retire la hamburguesa de la prensa empujando la placa inferior hacia arriba. Retire la hamburguesa de la placa y colóquela sobre un trozo de papel de cera. Repita el proceso hasta acabar la carne.

Las hamburguesas pequeñas necesitan mucha menos carne. Presione hasta 3 cucharadas de la mezcla de carne en la prensa para hamburguesas pequeñas, utilice el mango y presione la carne para darle forma. A continuación, use un gancho elevador adecuado para retirar las hamburguesas. No se olvide de separar las hamburguesas con papel de cera antes de enfriarlas. Luego, cocínelas en la parrilla. 2 lb de carne alcanzarán para preparar cuatro hamburguesas grandes y alrededor de 12 pequeñas.

Consejos y trucos para preparar hamburguesas

Recuerde estos consejos cuando desee preparar hamburguesas deliciosas que todos disfrutarán. Nada se compara con una hamburguesa asada recién salida de la parrilla.

Comience con carne que no esté congelada, pero sí muy fría.
Utilice carne con al menos 20% de grasa o añada 1/4 de tasa de mantequilla fría cortada en cubos por cada libra de carne magra.
No se olvide de sazonar las hamburguesas.
Si le añadirá algo a la hamburguesa, asegúrese de que sea lo más pequeño posible. Ralle ingredientes tales como cebolla y ajo.
Una vez armadas, enfríe las hamburguesas durante al menos 30 minutos antes de calentar la parrilla y cocinarlas.
Al congelar hamburguesas adicionales, coloque papel de cera entre estas.
Ase las hamburguesas sobre calor directo a temperatura media-alta, entre 450 °F y 500 °F aproximadamente, entre 5 y 7 minutos de cada lado, y gírelas solo una o dos veces. También puede cocinarlas a fuego lento, con calor indirecto durante 15 minutos, y luego sellarlas a alta temperatura.
Nunca apriete las hamburguesas, en especial las rellenas.
Si no está seguro de que la hamburguesa esté lista, utilice un termómetro de lectura inmediata para barbacoa para controlar el punto. Una hamburguesa está cocida a los 160 °F.

Ahora que sabe cómo utilizar el Juego de prensas para hamburguesas gourmet de Napoleon para preparar las hamburguesas rellenas perfectas, ¿con qué las rellenará? Comparta sus ideas y recetas con nosotros en Facebook e Instagram con las etiquetas #napoleonGrill y #stuffedBurgers.

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