LES SIZZLE ZONES AU FIL DES ANNÉES
2003 - PF450
2004 - PTSS215PI
2005 - PT450RBI
2006 - PT750RSBI (Gemini™)
2007 - US405RBI
2007 - M605RSBI
2009 - PRO450RSIB
2009 - M485RSIB
2011 - P450RSIB
2012 - LE485RSIB
2013 - PRO500RSIB
2013 - P500RSIB-SS
2014 - PRO825RSBI
2014 - PRO665RSIB
2015 - LEX485RSBI
2016 - R425SIBPSS
2017 - R425SIBPBE (Black Edition)
2018 - R365SIBPK
2019 - RSE525RSIBPSS
2020 - RXT425SIBPK-1
2021 - P500RSIBPK-3-PHM
2021 - F365SIBPGT
2023 - F425DSIBPK-PHM
L'histoire de la SIZZLE ZONE™
En 2003, le fondateur de Napoleon®, Wolfgang Schroeter, a posé un jalon en matière de barbecue en intégrant pour la première fois un brûleur infrarouge à haute température dans un barbecue à gaz Napoleon®, le SIZZLE ZONE™ était née. Depuis, le SIZZLE ZONE™ peut être trouvé dans de nombreux modèles, dans le brûleur latéral ou dans le barbecue lui-même et est considéré comme un élément indispensable de la préparation de viandes de qualité restaurant.
Bien que nos barbecues aient été modifiés et aient évolués au fil des années, la SIZZLE ZONE™ est restée pratiquement inchangée. Parce que même après 20 ans, ses fonctions sont toujours uniques et la SIZZLE ZONE™ reste une innovation extraordinaire avec des possibilités d'application créatives. Un ajout ingénieux à tout barbecue gaz.
LES SIZZLE ZONES ACTUELS
COMMENT FONCTIONNE LA SIZZLE ZONE™?
Le SIZZLE ZONE ™ est composé d’une pierre céramique qui devient orange vif et émet de la chaleur lorsqu'elle est chauffée par rayonnement infrarouge. Le brûleur infrarouge devient considérablement plus chaud qu'un brûleur latéral classique, ce qui le rend idéal pour saisir des aliments à des températures élevées. Cela rend la croûte d'un steak parfaite, tandis que la viande à l'intérieur reste juteuse et tendre.
En regardant attentivement le bloc de céramique du brûleur infrarouge, vous remarquerez des centaines de petites ouvertures à travers lesquelles le gaz circule. Ici, le gaz s'accumule sur la pierre en céramique jusqu'à ce qu'il soit allumé par une étincelle. De cette manière, la pierre est chauffée en peu de temps à des températures pouvant atteindre plus de 800°C. La chaleur est dirigée directement vers les grilles du barbecue situées au-dessus, garantissant des saveurs de grillades intenses et incomparables. De plus, le brûleur latéral infrarouge convient parfaitement comme zone de cuisson supplémentaire pour, par exemple, un wok ou une poêle en fonte.