Big Pig BBQ Sauce
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
120 min
Personnes
10+
Difficulté
Moyen
Big Pig BBQ Sauce
PrintIngrédients
Préparation
Photos
Ingrédients
6
pêches, hachées
6
poires, tranchées
6
gros oignons blancs, coupés en dés
30
tomates de taille moyenne, hachées
1
pied de céleri, haché
6 tasses
de sucre blanc
2 c. à table
de sel
4 tasses
de vinaigre blanc
1 tasse
de miel liquide
1 tasse
de sauce BBQ fumé au whiskey
3
piments forts, émincés
1 ½ c. à table
d'épices à marinades, placées dans un sac de coton à fromage
Préparation
- Dans une grande marmite, combiner tous les ingrédients nécessaires pour préparer la sauce. Bien attacher les épices à marinade dans un sac de coton à fromage à l'aide d'une ficelle de boucher et ajouter de la ficelle pour attacher le sac à la poignée de la casserole afin de pouvoir retirer celui-ci facilement plus tard. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
- Retirer le sachet d'épices à marinade et mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse. Conserver dans des contenants jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Si la sauce est trop épaisse, diluer avec un peu de jus de pommes.
J'étais la Sultane du Sizzle autrefois, mais vous pouvez m'appeler Andrea. J'ai toujours été passionnée par la nourriture. Même si je me spécialisais dans l'art et le graphisme, j'ai toujours eu l'habitude de cuisiner pour mes amis et ma famille.