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Feature - Bay Scallops with Avocado Sauce

Bay Scallops with Avocado Sauce

By: Andrea Alden
Temps de préparation
55 min
Temps de cuisson
8 min
Personnes
2
Difficulté
Facile

Bay Scallops with Avocado Sauce

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Ingrédients

Préparation

Photos

Ingrédients

2 c. à table

d'huile d'olive

Le jus de 1 lime avec le zeste

1 c. à thé

de sel

1/2 c. à thé

de cumin moulu

1/4 c. à thé

de grains de poivre noir moulu

1 pincée

de flocons de piment de cayenne broyé (optionnel)

32

pétoncles géants

2

avocats mûrs

1/2 tasse

d'oignon rouge coupé en dés

1/4 tasse

de yogourt nature faible en gras

Préparation
  1. Dans un bol de taille moyenne, fouetter 2 c. à table d'huile, 2 c. à table de jus de lime, 1/2 c. à thé de zeste de lime, 1/4 c. à thé de sel,
    le cumin moulu Club House La Grille, les grains de poivre noir en moulin Club House et les flocons de piment de cayenne broyé Club House La Grille. Ajouter les pétoncles, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure au maximum.
  2. Peler, dénoyauter et écraser grossièrement les avocats dans un autre bol. Incorporer l'oignon, le yogourt et le jus de lime, le zeste et le sel restants.
  3. Préchauffer le gril à feu élevé (500 °F (260 °C)). Cuire les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, soit environ 3 minutes de chaque côté.
  4. Lorsque les pétoncles sont prêts à être servis, y ajouter le mélange de sauce à l'avocat.
AndreaAlden
Andrea Alden

J'étais la Sultane du Sizzle autrefois, mais vous pouvez m'appeler Andrea. J'ai toujours été passionnée par la nourriture. Même si je me spécialisais dans l'art et le graphisme, j'ai toujours eu l'habitude de cuisiner pour mes amis et ma famille.

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