PAPRYKI A'LA LASAGNA

1. Zacznij od ugotowania kiełbasy na patelni o średnim ogniu, na bocznym palniku. Rozdrobnij większe kawałki, aby łatwiej było faszerować papryki. Zdejmij gotową kiełbasę z patelni i odcedź większość tłuszczu, zostawiając kilka łyżek.
2. Na pozostałym tłuszczu z kiełbasy podsmaż cebulę. Gdy cebula zrobi się szklista i zacznie się karmelizować, dodaj czosnek. Następnie dodaj przecier pomidorowy i mieszankę ziół włoskich, doprowadź sos do wrzenia. Im dłużej sos się gotuje, tym więcej smaku nabierze, więc nie spiesz się.
   W czasie, gdy sos się gotuje, roztrzep jajko i wymieszaj je w misce z ricottą, mozzarellą, parmezanem i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
3. Rozgrzej grill do około 200 stopni, korzystając z palników zewnętrznych i pozostawiając te wewnętrzne wyłączone, aby zastosować metodę pośrednią.
4. Umyj i odetnij górki papryk, usuń nasiona i błony zarówno z wnętrza papryki. Jeśli chcesz zachowaj “czapeczki” z papryki jako dekorację.
5. Teraz czas na składanie. Umieść węższy koniec makaronu w środku papryki, opuszczając długi koniec na zewnątrz papryki. Dodaj warstwę sosu, mięsa, a następnie mieszanki serów. Złóż makaron na wierzchu, delikatnie dociskając. Powtarzaj, aż całkiem wypełnisz paprykę. Przy ostatnim złożeniu makaronu dodaj trochę więcej sosu i dużo sera.
6. Gdy wypełnisz każdą paprykę, możesz przykryć wierzch “czapeczkami” jeśli chcesz. Grilluj papryki przez około 15-20 minut, aż papryka będzie miękka, a ser na wierzchu zacznie się rumienić i bulgotać.
7. Podawaj je od razu - ze świeżą sałatką lub chlebkiem czosnkowym.
    

WSKAZÓWKA PRO: Aby przygotować danie w wersji wegetariańskiej, należy całkowicie zrezygnować z kiełbasy lub zastąpić ją alternatywą mięsną.

Jako miłośnik makaronu i grillowania, połączenie tych dwóch koncepcji w BBQed Lasagna Stuffed Peppers było po prostu genialnym posunięciem. Rozciągliwy ser, wędzone mięso na papryce, kiełbasa i sos pomidorowy - czy może być coś lepszego? 
Jaki jest Twój ulubiony przepis na serowe danie z grilla? Podziel się swoimi przepisami, historiami i zdjęciami na naszych stronach społecznościowych, takich jak Grills Facebook i Instagram, używając hashtagów #BBQsides i #NapoleonGrills.

Udanego grillowania!