Pieczona Brie-Schetta

1. Nagrzej grill do 200 stopni – do grillowania metodą pośrednią,
2. W misce wymieszaj pokrojone pomidorki cherry, cebulę, czosnek, zioła, oliwę, sól i pieprz. Odstaw na jakiś czas.
3. Żeliwną foremkę wysmaruj oliwą.
4. Do wysmarowanej oliwą foremki włóż ser Brie i wyłóż na niego przygotowany miks z pomidorkami. Umieść naczynie na grillu, tam gdzie masz strefę temperatury pośredniej. Grilluj  15 minut.
5. W czasie, gdy grilluje się ser – pokrój bagietkę i posmaruj z masłem z obu stron. Grilluj wszystkie kromki z obu stron, aż będą przyrumienione i chrupiące.
6. Ostrożnie zdejmij z grilla ser. 

Będzie smakował jeszcze lepiej polany odrobiną balsamico, posypany świeżą bazylią i podany ze schłodzonym Rieslingiem. 

Proste i łatwe w przygotowaniu danie, które zawsze robi wrażenie. Dobrej jakości ser, dojrzałe pomidorki to czyste bogactwo smaków. Do tego chrupiąca, maślana bagietka, którą idealnie nabiera się kremowe porcje roztopionego sera.