TOST Z ARGENTYŃSKĄ WOŁOWINĄ I CHIMICHURRI
Pyszna wołowina w stylu argentyńskim, podana z pełnym smaków sosem chimichurri - to proste danie, które będzie zachwycać na każdej imprezie!
TOST Z ARGENTYŃSKĄ WOŁOWINĄ I CHIMICHURRI
PrintIngredients
sposób przygotowania
Photos
800 g wołowiny (łata wołowa)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
4 kromki chleba żytniego
1 ząbek czosnku
NA CHIMICHURRI
100 ml delikatnej oliwy
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 suszona ostra papryczka
6 łodyg natki pietruszki
1 ząbek czosnku
1 łyżka octu winnego Sherry
1 cebula
1 limonka
½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka soli morskiej
Zacznij od przygotowania mięsa. Przypraw wołowinę solą i pieprzem, a następnie posmaruj odrobiną oliwy z oliwek tylko na stronie, która będzie grillowana jako pierwsza. Grilluj na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, a następnie pozwól mu odpocząć w ciepłym miejscu przez kolejne 5 minut. Ta część wołowiny powinna być przygotowania medium rare.
Posmaruj kromki chleba odrobiną oleju i grilluj przez 2 minuty z każdej strony. Natrzyj chleb czosnkiem i posyp solą.
Przygotuj sos Chimichurri, rozgnieć czosnek z solą, kminem, oregano, papryczką i pieprzem na pastę. Dodaj sok z limonki i ocet winny, a następnie wymieszaj z olejem, cebulą i pietruszką.
Ułóż wołowinę na desce do krojenia i za pomocą dużego i bardzo ostrego noża pokrój mięso na plastry o grubości 1 cm w poprzek włókien. Podawaj plastry mięsa na chlebie i polej sosem Chimichurri. Gotowe!
Miłośniczka palnika Sizzle Zone 😊 Zawsze pasjonowała się jedzeniem. Mimo że studiowała sztukę i projektowanie graficzne, często gotowała dla swoich przyjaciół i rodziny.
Szukaj Przepisu