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Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Feature

HOLZKOHLE GERÄUCHERTE HONIG-KNOBLAUCH-FLÜGEL

By: Andrea Alden

Ob es Spielabend ist oder Sie einfach Lust haben, dieses Rezept für Holzkohle geräucherte Honig-Knoblauch-Flügel ist das Richtige, wenn Sie Flügel möchten. Würzig und süß, klebrig und knoblauchig, diese Flügel werden Ihnen die Finger lecken lassen. Geräuchert mit den authentischen Aromen von Holzkohle, ist dieses Flügelrezept einfach und liefert die besten Ergebnisse. Freuen Sie sich auf Flügel und Bier mit den Kumpels und genießen Sie diese fingerleckenden, lippenleckenden Köstlichkeiten.

Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
40 min
Portionen
4 to 6
Schwierigkeit
Leicht

HOLZKOHLE GERÄUCHERTE HONIG-KNOBLAUCH-FLÜGEL

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Zutaten Ingredientes

Zubereitung

Fotos

Zutaten

2 Pfund (907 g) Hühnerflügel
1 EL Salz
2 TL Backpulver

Gewürzmischung
1 EL Öl
2 TL Knoblauchpulver
½ TL Paprika
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder scharfes Pfefferpulver)
1 EL brauner Zucker

Soße
2 TL Sesamöl oder Butter
6 bis 8 Knoblauchzehen, gerieben
½ Tasse (125 ml) Honig
¼ Tasse (62,5 ml) Sojasoße
2 EL Reis- oder Apfelessig
2 TL Maisstärke

Zubereitung

1. Flügel mit einer Mischung aus Salz und Backpulver bestreichen und auf einem Gestell über einem Backblech anrichten. Unbedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis zum Grillen, mindestens 2 Stunden, bis zu 24 Stunden.
2. Den Holzkohlegrill vorbereiten, indem Sie die Grillroste entfernen und eine parallele Anordnung erstellen. Machen Sie einen kleinen Haufen Holzkohle auf jeder Seite einer Tropfschale in der Mitte des Grills, fügen Sie ein paar Stücke Ihres Lieblingsrauchholzes wie Ahorn, Kirsche oder Apfel hinzu. Zünden Sie ¼ bis ½ der Holzkohle in einem Holzkohlestarter an. Sobald sie heiß sind, verteilen Sie die angezündete Holzkohle zwischen den beiden Haufen. Deckel schließen und die Lüftungsschlitze einstellen, um den Grill auf 200°C zu erhitzen.
3. Während der Grill heizt, die getrockneten Flügel mit Öl und den Gewürzen vermengen, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind. Wenn Sie die Flügel nicht am Vortag getrocknet haben, fügen Sie das Salz der Gewürzmischung hinzu.
4. Den Rotisserie-Grillkorb mit Antihaft-Spray besprühen und dann die gewürzten Flügel hineingeben. Führen Sie den Spieß durch den Korb und laden Sie alles auf den Grill. Motor einschalten und den Deckel schließen.
5. Wenn Sie den Rotisserie-Korb nicht haben, können Sie die Grillroste auf dem Grill platzieren und die Flügel zwischen den beiden Haufen angeordnen. Sie sollten die Flügel regelmäßig überprüfen, wenn Sie diese Methode verwenden, um sicherzustellen, dass die mittleren Flügel Farbe bekommen und die Flügel nahe am Feuer nicht verbrennen.
6. Während die Flügel garen, die Soße zubereiten. Das Öl oder die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bevor der Honig, die Sojasoße und der Essig hinzugefügt werden. Etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen. Sie können köcheln lassen, um die Soße einzudicken, oder Sie können ein paar Löffel Soße mit der Maisstärke in einem separaten Gefäß vermischen. Glatt rühren und dann diese Mischung in den Topf geben. Dadurch wird die Soße schnell eindicken.
7. Nach etwa 35 bis 40 Minuten die Innentemperatur der Flügel überprüfen. Sie sollten etwa 74°C erreichen. Sobald die Temperatur erreicht ist, die Flügel vom Grill nehmen und mit der Honig-Knoblauch-Soße vermengen.
8. Die Flügel mit Ihren Lieblingsbeilagen und Getränken servieren.

Dieses Rezept nimmt einen der "typischsten" Flügelgeschmacksrichtungen und hebt ihn auf ein neues Level. Holzkohle geräucherte Honig-Knoblauch-Flügel verwenden das authentische Gefühl von Holzkohle und machen aus der Flügelnacht die beste Nacht. Was ist Ihre Lieblings-Flügelsoßengeschmacksrichtung? Teilen Sie Ihre gegrillten Flügelrezepte, Ideen und Fotos auf unseren Social-Media-Seiten wie Facebook und TikTok mit den Hashtags #NapoleonEats und #NapoleonGrill. 

Viel Spaß beim Grillen! 
 

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Ingredients

Sammeln Sie die Zutaten zusammen, dann mischen Sie das Salz und das Backpulver und trocknen Sie die Flügel über Nacht.

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Season1

Die Flügel gründlich würzen. 

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Season2

Füllen Sie den Flügelkorb

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Grill1

Laden Sie den Drehspieß und schalten Sie den Motor ein

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Grill2

Kochen Sie die Flügel für 40+ Minuten

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Grill3

Once they become caramelized and crisp, remove the wings

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Serve1

Die Flügel aus dem Korb nehmen

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Serve2

Mit Sauce vermengen

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Serve3

Servieren Sie garniert mit Ihren Lieblingszutaten wie Frühlingszwiebeln, Sesamsamen oder Parmesansplittern

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Serve4

Cremiger Dip und frisches Gemüse passen gut dazu

Recipe Blog - HoneyGarlic Chicken Wings - Serve5

Servieren Sie mit einem knackigen IPA 

AndreaAlden
Andrea Alden

Ich war bekannt als Brutzelkönigin, aber höre auch auf den Namen Andrea.Kochen und Essen haben mich schon immer begeistert. Sogar während meines Kunst- und Grafikdesignstudiums kochte ich häufig für Freunde und Familie.Doch erst als ich bei Napoleon anfing, wurde aus meiner Liebe zum Kochen

Weitere Informationen
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Sammeln Sie die Zutaten zusammen, dann mischen Sie das Salz und das Backpulver und trocknen Sie die Flügel über Nacht.

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Die Flügel gründlich würzen. 

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Füllen Sie den Flügelkorb

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Kochen Sie die Flügel für 40+ Minuten

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Once they become caramelized and crisp, remove the wings

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Die Flügel aus dem Korb nehmen

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Mit Sauce vermengen

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Servieren Sie garniert mit Ihren Lieblingszutaten wie Frühlingszwiebeln, Sesamsamen oder Parmesansplittern

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Cremiger Dip und frisches Gemüse passen gut dazu

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Servieren Sie mit einem knackigen IPA 

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