Carbonara de pollo a la parrilla

1. Esta receta se hace rápido una vez que el ajo se pone en marcha en el paso 5. Tenga todos los ingredientes preparados y a mano antes de comenzar.
2. Aceite las rejillas con 1 cucharada de aceite y precaliente la parrilla a 425 °F y prepárela para asar con calor directo e indirecto.
3. Condimente el pollo en ambos lados con sal y pimienta recién molida a gusto. Si lo desea, también puede añadir una pizca de ajo en polvo. Ase el pollo sobre fuego directo hasta que se formen marcas de sellado en ambos lados. Páselo a calor indirecto para terminar de cocinarlo.
4. Bata los huevos en un recipiente y resérvelos. Ponga a hervir una olla con agua. Mientras el agua hierve, cocine el tocino en una sartén profunda sobre fuego medio a bajo. Escúrralo con un papel absorbente, pero reserve la grasa del tocino.
5. Cocine los fettuccine hasta que estén al dente. El objetivo es tener la pasta lista para meterla en la sartén cuando estén listos los vegetales.
6. Frite la cebolla en la grasa del tocino sobre fuego medio a bajo hasta que esté translúcida. Agregue el ajo y cocine un minuto más.
7. Escurra los fideos y agréguelos a la sartén. Retire la sartén del fuego. Rocíe los fettuccine con el resto de la cucharada de aceite de oliva, y luego incorpore el huevo. Con unas pinzas con la punta de goma, mezcle la pasta con la mezcla de huevo. Añada el queso parmesano y siga mezclando hasta todos los huevos estén cubiertos y cremosos. Corte las pechugas de pollo y agréguelas a la pasta junto con el tocino. Mezcle para cubrir.
8. Sirva de inmediato rociado con el resto del queso parmesano y el perejil picado.

Carbonara de pollo a la parrilla con tocino casero, ¿quién diría que se podía hacer un platillo gourmet increíble en menos de una hora? ¿Con sabor a ajo, cremoso y repleto de delicioso tocino? ¿Qué más se puede pedir? Esta receta no se mantiene bien, es decir que no se mantiene cremosa durante mucho tiempo. Así que es mejor que se coma de inmediato. No deje sobras. Cuéntenos cuál es su plato de pasta favorito. Deje un comentario y cuéntenos. CONSEJO PROFESIONAL: ¡Ayuda! ¡Mi pasta pasó de estar cremosa a parecer huevos revueltos! Lamentablemente, si llegó hasta ese punto, la receta se arruinó. Puede comerla así o comenzar de nuevo. PERO, la próxima vez, asegúrese de que los fideos estén calientes pero la sartén esté totalmente fuera del fuego. De hecho, saque la sartén del fuego antes de agregar los fideos. Además, recuerde utilizar unas pinzas con punta de goma para no arruinar la sartén.