Ensalada de patatas con rábano picante
La ensalada de patatas con rábano picante es la ensalada de patatas con crema perfecta. Una tarde que deseaba comer una ensalada de patatas, me di cuenta de que no tenía todos los ingredientes que necesitaba para una ensalada de patatas tradicional. Reemplacé el repollo por apio, pero no tenía suficiente mayonesa. Como tenía un poco de mayonesa de rábano picante, pensé "¿por qué no?". Resultó ser la decisión correcta. Tenemos que tener cuidado cuando agregamos rábano picante a las comidas. Puede resultar demasiado picante. Si le gustan las cosas picantes, agregue rábano picante extra. Combine esta guarnición con costillas o alitas dulces y pegajosas, y tendrá la mejor comida de barbacoa. Perfecta para el #BarbecueMonth.
Ensalada de patatas con rábano picante
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Método
Fotos
4 a 6
patatas rojizas del tamaño de un puño
3
huevos duros, cortados en cubos
1
cebolla roja pequeña, cortada en cubos
3
hojas medianas de col, ralladas
Entre 1 y 2
cebollas verdes, cortadas en rodajas
una pizca de
pimentón ahumado
El aderezo
1 cucharadita de
orégano
½ cucharada de
perejil
1 cucharadita de
de pimienta recién molida y una de sal
2 cucharaditas de
azúcar
1 cuchara y ½ de
mostaza dijon
1 cucharada de
de vinagre blanco
1 taza
de mayonesa
Entre ¼ y ½ taza
de mayonesa con rábano picante
(o 3 cucharadas de de rábano picante)
- Pele las patatas y córtelas en trozos pequeños, en cuadraditos de no más de 1 pulgada y ½. Llene una olla con suficiente agua para cubrir las patatas, luego hágalas hervir durante al menos 15 minutos, o hasta que, cuando las pinche con un tenedor, se desarmen. Escurra las patatas y deje que se enfríen.
- Mientras las patatas están hirviendo, prepare la salsa y los otros ingredientes. Ahorre algunos platos al utilizar un tazón grande para esta receta. Para comenzar, combine todos los ingredientes para el aderezo en el tazón grande y mézclelos. Puede controlar el picante al agregar la cantidad de mayonesa de rábano picante que desee. Si está usando rábano picante, no mayonesa de rábano picante, sea consciente de la fuerza del rábano picante que está usando y ajústelo de según sus gustos.
- Agregue los huevos picados, la cebolla y el repollo rallado. Una vez que se enfríen un poco, agregue las patatas también. Con una cuchara o espátula, mezcle todo con cuidado, asegurándose de que cada ingrediente esté bien mezclado y cubierto.
- Aquí es donde tiene una opción. Puede guardar la ensalada en el refrigerador hasta que esté fría, o esperar al menos 2 horas hasta la noche para servirla. Cuanto más espere para servirla, mejor será su sabor.
- Cuando esté listo para servírsela a sus invitados, cúbrala con cebolla verde recién cortada y una pizca de paprika para el espectáculo.
Después de hacer esta ensalada de patatas con rábano picante por primera vez hace un par de semanas porque no tenía todos los ingredientes para una ensalada de patatas tradicional, no hubo vuelta atrás. Desde entonces, la hice al menos tres veces, y presiento que lo mismo le pasará a usted. ¿Qué receta intentó preparar y se dio cuenta de que no tenía los ingredientes? ¿Cómo resultó?
Reúna los ingredientes
Mezcle bien y deje reposar
Sirva con su comida a la barbacoa preferida
Esta receta es maravillosa
La paprika hace que se vea preciosa
¿Se le antoja una ensalada de patatas?
Solía ser la Sultana de Sizzle, pero puede llamarme Andrea. Siempre me apasionó la comida. A pesar de que estudiaba arte y diseño gráfico, a menudo me encontraban cocinando para mis amigos y familiares.
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