Hamburguesas de cordero con tomillo y queso feta y alioli de aguacate

1. La carne de cordero debe estar lo más fría posible sin estar congelada. En un tazón, mezcle tomillo, ajo, queso feta, ají picante molido, sal y pimienta a gusto. Use sus manos para mezclar bien la carne con los demás ingredientes.
2. Divida la carne en 4 porciones iguales y, a continuación, utilice el juego de prensas para hamburguesas de Napoleon para hacer 4 hamburguesas. Colóquelas sobre papel para hornear con papel de cera y llévelas al refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Mientras las hamburguesas se enfrían, utilice una licuadora o procesadora pequeña para mezclar el aguacate, la mayonesa, crema agria, ajo y queso feta hasta que la mezcla quede homogénea. Pruebe cuando la hoja se haya detenido y añada sal y pimienta a gusto. Mezcle de nuevo. Lleve el alioli de aguacate al refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
4. Precaliente la parrilla en 400 °F. Coloque aceite en las rejillas.
5. Ase las hamburguesas de cordero sobre calor directo durante 5 a 10 minutos de cada lado. Enlarde cada vez que las voltee. Para más sabor, coloque el aderezo de hierbas sobre los bollos y áselos hasta que estén dorados y tostados.
6. Arme la hamburguesa con sus ingredientes favoritos como lechuga, cebollas, queso y no se olvide del alioli de aguacate que hizo también.

Estas hamburguesas de cordero con tomillo y queso feta y alioli de aguacate en bollos gourmet de COBS Bread son divertidas para repetir y para comer. El abundante bollo es ligero y suave, perfecto para tostar en la parrilla antes de cargarlo con esa magnífica hamburguesa. Las hamburguesas en sí no se encogen mucho, como sucede con la mayoría de las hamburguesas, lo que significa que obtendrá una excelente proporción de hamburguesa en relación con el pan. Son espectaculares, con un sabor completamente diferente al de una hamburguesa de carne de res. Un sabor profundo y sencillo, con un golpe intenso gracias al ají molido. Si prepara esta receta, considere duplicar o triplicar la cantidad y congelar algunas hamburguesas porque querrá más. ¿Alguna vez ha comido o preparado hamburguesas de otra carne que no sea de res?