Helado de margarita

1. La noche anterior, coloque cuidadosamente la tabla de sal del Himalaya en el congelador para asegurarse de que esté completamente congelada cuando vaya a servir el helado. Asegúrese de que no haya humedad en el bloque y de que esté a temperatura ambiente antes de congelarse para que no se dañe.
2. Antes de comenzar a mezclar, coloque un recipiente de vidrio o de metal, que pueda contener aproximadamente 5 tazas o más de líquido, en el congelador. También coloque los batidores.
3. Lave las limas, luego ralle una de ellas. Exprima dos de las limas y bata el azúcar en polvo y el tequila con el jugo.
4. Retire los recipientes y los batidores del congelador. Vierta la crema en el recipiente y comience a batir a velocidad alta. Cuando la crema se comience a espesar, vierta la mezcla de limón lentamente. Agregue el colorante de comida si desea. Continúe batiendo la crema hasta que se formen picos suaves. (Cuando pasa un dedo y el pico que creó en la crema se cae). No mezcle de más para que los picos no se pongan rígidos ya que el helado se endurecerá y se cubrirá de hielo cuando lo congele. De inmediato añada la crema batida a la mezcla en un plato de 9 x 13. Congele durante un mínimo de 2 horas antes de servir.
5. Cuando esté listo para servir, corte la lima restante y pase uno de los extremos alrededor del borde de sus platos para servir. Sumerja los bordes de los recipientes en sal y agregue una rodaja de lima para decorar. Coloque el helado de margarita en la tabla de sal del Himalaya y cúbralo con la ralladura de lima para servir; deje que los invitados se sirvan de la tabla que mantiene el helado congelado.

Cuando entre en la habitación con el juego de tablas de sal del Himalaya cubierto con helado de margarita y recipientes con sal en los bordes para servirlo, la habitación se detendrá y se llevará todas las miradas. No se preocupe; la fiesta no se detendrá porque este helado casero hará que la habitación esté repleta de exclamaciones de alegría una vez que sus invitados comiencen a comer. Es el postre perfecto para cualquier ocasión, especialmente para el cinco de mayo. ¿Qué hay en su menú para el cinco de mayo?