Pizza a los cinco quesos
¿Todavía tiene extremos de tocino después de haber hecho tocino casero? ¿O tiene antojo de tocino y no quieres hacer panqueques o algo así? Entonces, este plato sofisticado es para usted. La carbonara de pollo a la parrilla con tocino casero es la forma perfecta de utilizar sobras de tocino para sorprender a alguien y para tener un platillo de pasta increíble en menos de una hora. La carbonara de pollo a la parrilla era una de esas recetas que no había encarado antes porque pensaba que era demasiado fácil de arruinar, entonces me daba miedo. Es verdad que es fácil de arruinar, pero si lo hace bien, tendrá una gran recompensa. Además. Tocino.
Pizza a los cinco quesos
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Método
Fotos
1 porción
Masa rápida de pizza
(Comprada en el supermercado está bien)
3 cucharadas de
harina para espolvorear
1 cucharada de
harina de maíz para espolvorear
½ taza de
mozzarella cortada o picada
¼ de taza
mantequilla de ajo, derretida
¼ de taza
salsa para pizza,
o pruebe salsa fresca o mezcla para bruschettas
½ taza de
queso cheddar picado
queso cheddar extraviejo/blanco recomendado
½ taza de
queso Monterey jack picado
½ taza de
queso Havarti picado
8 rebanadas
mozzarrella fresca
2
dientes de ajo, rallados
½ cucharada de
hojuelas de perejil,
o un pequeño puñados de perejil fresco, picado
¼ de taza
parmesano rallado fresco
- Esta receta se hace rápido una vez que el ajo se pone en marcha en el paso 5. Tenga todos los ingredientes preparados y a mano antes de comenzar.
- Aceite las rejillas con 1 cucharada de aceite y precaliente la parrilla a 425 °F y prepárela para asar con calor directo e indirecto.
- Condimente el pollo en ambos lados con sal y pimienta recién molida a gusto. Si lo desea, también puede añadir una pizca de ajo en polvo. Ase el pollo sobre fuego directo hasta que se formen marcas de sellado en ambos lados. Páselo a calor indirecto para terminar de cocinarlo.
- Bata los huevos en un recipiente y resérvelos. Ponga a hervir una olla con agua. Mientras el agua hierve, cocine el tocino en una sartén profunda sobre fuego medio a bajo. Escúrralo con un papel absorbente, pero reserve la grasa del tocino.
- Cocine los fettuccine hasta que estén al dente. El objetivo es tener la pasta lista para meterla en la sartén cuando estén listos los vegetales.
- Frite la cebolla en la grasa del tocino sobre fuego medio a bajo hasta que esté translúcida. Agregue el ajo y cocine un minuto más.
- Escurra los fideos y agréguelos a la sartén. Retire la sartén del fuego. Rocíe los fettuccine con el resto de la cucharada de aceite de oliva, y luego incorpore el huevo. Con unas pinzas con la punta de goma, mezcle la pasta con la mezcla de huevo. Añada el queso parmesano y siga mezclando hasta todos los huevos estén cubiertos y cremosos. Corte las pechugas de pollo y agréguelas a la pasta junto con el tocino. Mezcle para cubrir.
- Sirva de inmediato rociado con el resto del queso parmesano y el perejil picado.
Esta parrillada mixta de Pascuas estuvo espectacular. La servimos con dos bollos de pan frescos, pan de masa fermentada de granja y una ensalada encantadora; todos estaban más que felices. Terminamos con un delicioso pastel de limón y arándanos. ¿Qué come en un cena familiar de primavera perfecta?
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Solía ser la Sultana de Sizzle, pero puede llamarme Andrea. Siempre me apasionó la comida. A pesar de que estudiaba arte y diseño gráfico, a menudo me encontraban cocinando para mis amigos y familiares.
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