Zanahorias asadas con dijon de arce
Hice estas zanahorias asadas con dijon de arce algunas veces. Es el plato que más solicitado cuando ofrezco llevar algo a las reuniones familiares. El relativamente simple glaseado está cargado con sabor a umami. Lea más sobre La ciencia de la barbacoa: por qué la comida a la parrilla sabe bien para descubrir más sobre el umami. Esta es una guarnición que le agrega un toque de color a su mesa. El sabor de las zanahorias asadas combina perfectamente con cualquier plato que sirva. Puede usar zanahorias normales, ser un poco más sofisticado y usar zanahorias jóvenes sin quitarles las puntas verdes, o incluso volverse loco y usar zanahorias reliquias de colores brillantes. No importa si las corta o las pela, esta guarnición es una delicia.
Zanahorias asadas con dijon de arce
PrintIngredientes
Método
Fotos
20 (2 lb)
zanahorias
2 cucharadas de
aceite de ajo asado
2 cucharadas de
de jarabe de arce
1 cucharada de
mostaza de dijon granulada
½ cucharada de
mostaza dijon
½ cucharada de
pasta aka miso
½ cucharada de
vinagre de vino de arroz
2 cucharaditas de
salsa de soja
1 cucharada de
hojas de tomillo fresco
- Precaliente su parrilla a 400 °F, prepárela para asar con el método indirecto.
- Pele y lave todas las zanahorias. Córtelas del largo y grosor que desee. Recomiendo cortar por la mitad si tiene un grosor que supere ¾ de pulgada.
- En un tazón o taza para medir, mezcle el aceite de ajo, el jarabe de arce, la mostaza, el miso, el vinagre y la soja. Mezcle las zanahorias con la salsa, luego colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa. Vierta la salsa restante sobre las zanahorias.
- Hornee a fuego indirecto durante 40 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Rocíe las zanahorias con hojas de tomillo y sirva inmediatamente.
Las zanahorias asadas con dijon de arce son de esas guarniciones que desaparecen rápido en las cenas familiares. Son increíbles, saldadas, dulces y sabrosas; todas fuerzas que se unen para que sienta placer al probarlas. ¿Cuál es la guarnición favorita de su familia?
Mezclar con salsa
Asar durante 40 minutos
Servir con una cobertura de tomillo fresco
Solía ser la Sultana de Sizzle, pero puede llamarme Andrea. Siempre me apasionó la comida. A pesar de que estudiaba arte y diseño gráfico, a menudo me encontraban cocinando para mis amigos y familiares.
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Mezclar con salsa
Asar durante 40 minutos
Servir con una cobertura de tomillo fresco
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