Hartige Gegrilde Kippenstoofpot met Kazige Bieslookbiscuits Recept

1. Verwarm je barbecue voor door twee branders op middelhoog vuur te zetten en de andere op hoog vuur. Plaats een Dutch oven om voor te verwarmen op de middelste branders terwijl de grill opwarmt.
2. Kruid de kippendijen grondig met zout, peper en knoflookpoeder. Bereid de groenten en andere ingrediënten voor om mee te nemen naar de barbecue.
3. Gril de kip op direct hoog vuur tot er grillstrepen ontstaan. Voeg ondertussen de olie en uien toe aan de Dutch oven. Bak tot de uien aan de bodem van de Dutch oven beginnen te plakken. Voeg de champignons toe en bak nog even door. Roer dan de knoflook erdoor en wacht ongeveer 30 seconden tot 1 minuut voordat je de bloem toevoegt en nog een minuut doorbakt.
4. Blus af met de alcohol naar keuze - witte wijn is ideaal, maar whisky, bourbon en zelfs tequila doen het ook - schraap eventueel vastgeplakte stukjes van de bodem van de pot los. Giet de bouillon erbij, voeg de wortelen, aardappelen en verse kruiden toe.
5. Je kunt de kippendijen heel laten of in hapklare stukjes snijden. Voeg ze toe aan de stoofpot. Dek af en laat 10 tot 20 minuten sudderen. Zet de branders op hoog vuur op de laagste stand. Laat de barbecue verwarmen tot ongeveer 220°C.
6. Terwijl de stoofpot suddert, voeg je bloem, bakpoeder en zout toe aan de keukenmachine. Puls om te mengen. Snijd de koude boter in blokjes en voeg die toe aan de keukenmachine, pulseer tot het bloemmengsel kleine, erwtgrote klontjes vormt. Voeg de gehakte bieslook toe en pulseer nog een of twee keer.
7. Voeg de karnemelk, honing en geitenkaas toe, pulseer tot het deeg samenkomt en stort het dan uit op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg een paar minuten en rol het uit tot ongeveer 1,3 cm dikte en steek er rondjes uit.
8. Leg de koekjes op een voorbereide bakplaat. Bestrijk de bovenkant met karnemelk of gesmolten boter en bak ze op de barbecue gedurende 10 tot 15 minuten. Voordat je het deksel op de barbecue sluit, verwijder je het deksel van de Dutch oven. Zet de branders onder de koekjes uit en draai die onder de stoofpot iets hoger.
9. Als alles gebakken is en de stoofpot is ingedikt, haal je alles van de barbecue. Roer de zure room door de stoofpot en serveer met een warm koekje aan de zijkant.

Dit recept voor Hartige Gegrilde Kippenstoofpot met Kazige Bieslookbiscuits is eenvoudig te maken en biedt ruim voldoende voor het gezin. Maak het op een zondag en bewaar restjes voor de week of verdubbel het recept en bewaar extra's voor snelle vriesmaaltijden. Hoe dan ook, dit recept is heerlijk en perfect voor koeler weer. Wat is jouw favoriete opwarmmaaltijd van de barbecue? Vertel ons over jouw favoriete geruststellende grillrecepten, ideeën en deel je foto's op onze sociale media zoals Facebook en TikTok, met de hashtags #NapoleonEats en #NapoleonGrill.

Happy Grilling!