Pizza met buratta, mortadella & pistachenoten

1. Leg de pizzasteen op de koude barbecue (let op, als je de pizzasteen op een warme barbecue legt, bestaat de kans dat deze barst door het warmteverschil, de pizzasteen moet geleidelijk mee opwarmen).

2. Verwarm de barbecue samen met de pizzasteen voor tot 200°C.

3. Bewerk het deeg direct uit de koelkast.

4. Rol het deeg met het meegerolde bakpapier uit en knip het overtollige bakpapier af. Zorg ervoor dat je onze temperatuur specificaties volgt, zodat het bakpapier niet kan verbranden.

5. Snijd de mozzarella in stukjes en hak de pistachenoten in grove stukken.

6. Verdeel de mozzarella over de pizza en besprenkel met olijfolie.

7. Leg het deeg met behulp van de Napoleon® pizzaschep op de pizzasteen en sluit het deksel. Zet de ventilator schuif helemaal open.

8. Bak de pizza in ongeveer 20 minuten goudbruin.

9. Beleg de pizza met burrata, mortadella en pistachenoten. 

Heb jij ooit pizza gemaakt op de BBQ? Dat is niet alleen super lekker, maar ook heel eenvoudig! Wij hebben het nóg makkelijker voor je gemaakt. In samenwerking met het vers deegmerk Tante Fanny, hebben wij namelijk speciaal voor op de barbecue een aantal recepten ontwikkeld. Zoals Tante Fanny zelf ook stimuleert, kun je met de verschillende verse degen gemakkelijk experimenteren. Al sinds 1999 maakt Tante Fanny bakklaar, vers deeg, wat direct gebruikt kan worden. Vandaag de dag hebben ze een breed assortiment, van flammkuchendeeg tot bladerdeeg en van pizzadeeg tot quichedeeg. Dus steek die BBQ aan, knoop een schort voor en ga ermee aan de slag!