Alitas de búfalo en canasta para freír
Esto es lo que debe hacer para tener un gran fin de semana al aire libre lleno de picnics, cerveza, amigos y ALITAS. Este fin de semana largo tengo muchas ganas de ir a la feria y ver los fuegos artificiales con un picnic. Quiero algo que sea un poco más fácil de trasladar que las hamburguesas con todos sus ingredientes para este picnic.
Alitas de búfalo en canasta para freír
PrintIngredientes
Método
Fotos
Canasta para freír Napoleon®
4 lb
de alitas de pollo, sin las puntas,
divididas en la articulación
¼ de taza
de condimento picante y especiado
Salsa
1 cucharada de
aceite vegetal
1
cebolla pequeña, finamente picada
2–3
Chile de las Bahamas, con semillas y picados (opcional)
2
cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
1 jarra
de salsa estilo Búfalo o su salsa preferida
½ taza de
de miel líquida
1 cucharada de
salsa inglesa
1 cucharada de
cilantro fresco, picado
Sal y pimienta negra recién molida a gusto
Salsa con trozos de queso azul
1 taza
mayonesa
1 taza
crema agria
¼ de taza
de agua fría
2 cucharadas de
de jugo de limón
1 taza
de queso azul desmenuzado
2 cucharaditas de
salsa inglesa
½ cucharadita
sal
2
cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
Añada pimienta negra recién molida a gusto
- Lave las alitas en agua fría y séquelas con toallas de papel. Colóquelas en un recipiente grande y úntelas con el condimento para barbacoa caliente y picante. Con las manos, unte las alas para cubrirlas uniformemente, masajeando bien las especias en la carne. Cúbralas y refrigérelas durante 2 horas.
- Para la salsa: en una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio. Salteé la cebolla, los chiles (si usa) y las cebollas verdes durante 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernas y adquieran aroma. Agregue el inyector de condimento de búfalo Napoleon®, la miel y la salsa inglesa y deje que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo una o dos veces. Retire del fuego y agregue el cilantro y la sal y pimienta a gusto.
- Precaliente la parrilla a temperatura media (350 °F/175 °C).
- Coloque las alitas en la canasta para freír Napoleon®, que se coloca en el asador de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Coloque una bandeja recogegotas debajo de la canasta en la parrilla para que las gotas caigan allí y evitar llamaradas cuando las alitas se cocinen. Ase las alitas en la canasta durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas, doradas y crujientes. Bata las gotas en la salsa.
- Retire con cuidado las alitas de la canasta y mezcle con la salsa en un recipiente.
- Sirva con apio, zanahorias y salsa con trozos de queso azul.
- Para la salsa de trozos de queso azul: en un recipiente grande, mezcle la mayonesa, la crema agria, el agua y el jugo de limón.
- Agregue el queso azul, la salsa inglesa, la sal y las cebollas verdes. Sazone a gusto con pimienta.
- Colóquelas en un contenedor sellado y refrigérelas hasta que sea necesario. Se conservan durante una semana.
Sé lo que está pensando. ¿Cómo puede ser esta comida fácil de trasladar? Bueno, en verdad lo es. Si prepara todo con anticipación y tiene un buen Tupperware, está brillando. Recaliente las alitas en su parrilla portátil antes de colocarlas en el recipiente cubierto con la salsa. Lo único que necesita es la salsa y los vegetales cortados (y servilletas). ¿Cuál es su receta favorita para llevar a un picnic y hacer en la parrilla? Me encantaría saber.
Sazone las alitas
Agregue a la canasta del rostizador
Ase con el quemador trasero
Cuando estén hechas, retírelas con unos guantes para barbacoa resistentes al calor
Mezclar con salsa
Úntelas en salsa de queso azul
Disfrútelas con una buena IPA
Solía ser la Sultana de Sizzle, pero puede llamarme Andrea. Siempre me apasionó la comida. A pesar de que estudiaba arte y diseño gráfico, a menudo me encontraban cocinando para mis amigos y familiares.
Buscar Recetas
Es momento de mi salsa picante anual y este año preparé la Salsa estilo Búfalo con pimientos ghost pepper para todos aquellos amantes del picante a quienes les gustan mis recetas.
Sazone las alitas
Agregue a la canasta del rostizador
Ase con el quemador trasero
Cuando estén hechas, retírelas con unos guantes para barbacoa resistentes al calor
Mezclar con salsa
Úntelas en salsa de queso azul
Disfrútelas con una buena IPA
Accesorios
Siéntase un parrillero profesional
