Gegrilde kip carbonara

1. Dit recept schiet snel op zodra u de knoflook toevoegt in stap 5. Zorg ervoor om alle ingrediënten voorbereid en klaar te hebben voor u begint.
2. Vet de grillroosters in met 1 eetlepel olie en verwarm de grill voor op 220°C voor zowel direct als indirect grillen.
3. Breng de kippenfilets langs beide kanten op smaak met versgemalen peper en zout. Indien gewenst kunt u er ook een mespuntje knoflookpoeder aan toevoegen Grill de kip aan alle kanten tot ze grillpatronen vertoont. Zet de kip vervolgens op indirecte hitte om gaar te worden.
4. Klop de eieren op in een kom en zet opzij. Breng een pot water aan de kook. Terwijl het water op temperatuur komt, bakt u het spek in een diepe braadpan over middelhoog vuur. Leg het spek op keukenpapier maar bewaar het spekvet.
5. Kook de fettuccine al dente. De pasta moet direct in de pan zodra de groenten klaar zijn.
6. Frituur de uien in het spekvet over middelhoog vuur tot ze er glazig uitzien. Voeg er de knoflook aan toe en laat nog een minuutje verder stoven.
7. Laat de pasta uitlekken en voeg het toe aan de koekepan. Haal de pan van de grill. Besprenkel de fettuccine met de overgebleven eetlepel olijfolie alvoren het ei toe te voegen. Maak gebruik van een siliconentang om de pasta en het ei op te schudden. Voeg er de Parmezaanse kaas aan toe en schud alles opnieuw op totdat de noedels bedekt en romerig zijn. Snijd de kippenfilets en voeg ze samen met het spek toe aan de pasta. Schud opnieuw op.
8. Dien onmiddelijk op met de resterende Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie.

Wist u dat gegrilde kip carbonara met zelfgebakken spek in minder dan een uur klaar is? Een heerlijk romige maaltijd met lekkere spek en knoflook, wie kan daar nee tegen zeggen? Dit recept is niet lang houdbaar, of beter gezegd: de romige textuur blijft niet lang behouden. U kunt dit recept dus het beste direct opdienen. Er zal niets van overblijven. Wat is uw favoriete pastagerecht? Laat het ons weten in een commentaar. PRO TIP: Help! Mijn pasta lijkt op een roerei! Als dat het geval is, is uw bereiding mislukt. Of u eet het op of u begint opnieuw. Zorg ervoor dat de pasta heet is maar haal de pan van het vuur. Haal de pan van het vuur voor u er de pasta aan toevoegt. Denk er ook aan om een siliconen pastatang te gebruiken om de pan niet te beschadigen.