Geroosterde aardappelsalade
Ik kocht zwarte knoflook terwijl ik boodschappen aan het doen was. Wacht even, zwarte knoflook? Zwarte knoflook is een hele kop knoflook die werd gefermenteerd op een manier die veel weg heeft van vlees rijpen. Zwarte knoflook is veel zoeter van smaak dan verse knoflook, waardoor ik dacht dat het perfect bij dit recept zou passen. Geroosterde aardappelsalade met zwarte knoflookdressing is de ideale afwisseling op gewone romige aardappelsalade. Ik had de zwarte knoflook vast die ik net gekocht had en toen kwam het idee.
Geroosterde aardappelsalade
PrintIngrediënten
Bereidingswijze
Foto's
3/4 pond (1/2 zak)
Red Baby aardappelen
3/4 pond (1/2 zak)
Yellow Baby aardappelen
4 teentjes
zwarte knoflook
¼ kop
olijfolie
1 eetlepel
rijstwijnazijn
1 eetlepel
verse dille
zout en peper naar smaak
vers gesnipperde bieslook
verse peterselie
- Was de aardappelen en kook ze ongeveer 5 tot 7 minuten, totdat ze bijna, maar nog niet helemaal gaar zijn. Verwarm de grill voor tussen 175 en 200°C.
- Terwijl de aardappelen koken, mengt u de zwarte knoflook erbij, 1 eetlepel olie, azijn en dille in een mini-hakselaar. Hak alles kort door. Giet er vervolgens beetje bij beetje de resterende olie bij zodat het mengsel een dressing wordt.
- Giet de aardappelen af. Doe ze in de Napoleon grillwok van 28 centimeter. Voeg er 1 eetlepel van de knoflookdressing aan toe en schud even op. Gril over directe hitte tot de aardappelen volledig gaar zijn en beginnen te barsten.
- Schud de aardappelen op met de overblijvende dressing en verse kruiden. Breng voor het opdienen op smaak met peper en zout. Kan zowel koud als warm geserveerd worden.
Geroosterde aardappelsalade met zwarte knoflookdressing is eenvoudig, en heeft weinig nodig om een intense smaak te krijgen. Dit is echt een voortreffelijke salade, zelfs indien de kleur van de dressing u zou tegenhouden. De verse kruiden doen denken aan de komende lente en zomermaanden. De aardappelsalade past perfect bij ribbetjes en burgers, voor een compleet gastronomisch festijn. Welke bijgerecht serveert u het liefst bij uw grillgerechten?
Boven directe hitte grillen tot ze geschroeid zijn
Omscheppen in de rest van de dressing
En heel veel verse kruiden
Laat u niet door de kleur afschrikken
Serveren als het perfecte culinaire bijgerecht
Voorheen noemde ze me "Sultana of Sizzle", maar u kunt mij gewoon Andrea noemen. Ik had altijd al een enorme passie voor voedsel. Hoewel ik afgestudeerd ben in grafische vormgeving, kon je me vaak in de keuken vinden waar ik maaltijden voor vrienden en familie klaarmaakte.
Zoek Recepten
Gegrilde ribeye steaks met sojaboterglazuur en geroosterde knoflook is een eenvoudige manier om een sappig gerecht te maken zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat het vlees te lang kookt.
Boven directe hitte grillen tot ze geschroeid zijn
Omscheppen in de rest van de dressing
En heel veel verse kruiden
Laat u niet door de kleur afschrikken
Serveren als het perfecte culinaire bijgerecht