Hamburguesas con teriyaki y piña

1. En un recipiente grande, mezcle a mano la carne molida, la marinada de teriyaki, y el condimento Steakhouse Onion Burger. Forme hamburguesas que sean un poco más grandes que los bollos de pan. Coloque las hamburguesas en una hoja de papel de cera. Enfríelas en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
2. Cuando las hamburguesas estén reposando, haga el encurtido de cebolla morada. Coloque el vinagre, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, y las hojuelas de pimienta roja en una cacerola y póngala a hervir. Mientras se calienta, corte la cebolla morada a la mitad y después en rodajas de ¼ de pulgada (o más delgadas); también corte el ajo. Coloque el ajo y la cebolla en una jarra de 1 pinta (500 ml) con tapa. Una vez que la mezcla de vinagre hirvió, vierta el líquido en la jarra con las cebollas y el ajo. Deje que repose en la mesada hasta que adquiera temperatura ambiente. Estarán listas para comer cuando estén frías.
3. Coloque la rejilla para mantener el calor de la piedra para hornear y precaliente la parrilla a 450 °F. Coloque el tocino en una bandeja forrada con papel aluminio y luego en la parrilla mientras se precalienta.
4. Una vez que alcance la temperatura, ase la piña y las hamburguesas sobre calor directo. Rocíe las hamburguesas con marinada teriyaki y voltee las piñas y las hamburguesas una vez que se hayan formado las marcas de la parrilla.
5. Coloque los bollos para hamburguesas gourmet de COBS Bread, con la parte cortada hacia abajo, en la rejilla para mantener el calor de la piedra para hornear para que se tueste.
6. Ase las hamburguesas hasta que alcancen la temperatura interna de 165 °F. Retire todo de la parrilla. Cubra las hamburguesas con queso cheddar picante mientras prepara la salsa de piña.
7. Corte las piñas en cuartos, retire la porción del centro, y pique la piña, pero deje algunos trozos para decorar. Incorpore la piña en la crema agria.
8. Arme las hamburguesas con salsa en el pan de abajo, luego con la carne, luego con la cebolla y un poquito más de salsa arriba. Adórnelas con un pedazo de piña en un escarbadientes pinchado en el bollo de arriba.

Disfrute estas hamburguesas con teriyaki y piña con encurtidos de cebolla morada. Le hace cosquillas en cada uno de sus sentidos. Son agradables contemplar por todo el esplendor de su miniatura, y gracias al aroma ahumado del tocino y la carne y a la dulzura de la piña, todos los sabores culminan en una explosión de sabor en la lengua. ¿Alguna vez probó hamburguesas tan únicas como esta? Envíenos las fotos y las historias de sus hamburguesas a nuestras redes sociales como Facebook e Instagram con las etiquetas #BestBurgerEver y #NapoleonGrill.