Hamburguesas mediterráneas de remolacha
La comida vegetariana no tiene que ser aburrida o sin sabor. De hecho, estas hamburguesas mediterráneas de remolacha con queso feta y ajo negro son súper sabrosas. Combínelas con deliciosos bollos frescos de hamburguesa gourmet de COBS Bread, y tendrá una hamburguesa que parece hecha en el cielo. El exterior de estas hamburguesas se pone un poco crujiente como las hamburguesas de Han y tienen un acabado sencillo gracias a la remolacha. Además, espero que le guste el color magenta, porque estas niñas son ¡ROSAS! Si no es fanático de las hamburguesas vegetarianas a base de frijoles, le encantará la textura de estas hamburguesas vegetarianas.
Hamburguesas mediterráneas de remolacha
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Método
Fotos
Entre 4 y 5 (alrededor de 3 tazas)
remolachas, finamente ralladas
1
cebolla pequeña, finamente rayada
1 taza y ½
de migas de panko condimentado
1 taza
de queso feta desmenuzado en trozos finos
2 dientes
de ajo negro
2 cucharadas de
aderezo a la vinagreta estilo griego
2
huevos
1 cucharada de
orégano fresco, picado
Aceite a alta temperatura, como aceite de cacahuete, coco o aguacate
lechuga, queso feta extra y condimentos como aderezo
- Lave y pele las remolachas. Con una procesadora con la cuchilla trituradora fina o con un rallador, ralle la cebolla y la remolacha juntas.
- Coloque la remolacha y la cebolla en un recipiente grande para mezclar, tratando de no pasar el líquido al recipiente. Agregue el panko, el queso feta, el ajo negro, el aderezo, los huevos y el orégano. Mezcle bien con las manos. El ajo negro es un poco pegajoso, por lo que es difícil cortarlo o romperlo; tendrá que presionarlo con los dedos en la mezcla como si fuera mantequilla en masa para galletas. Cuando esté mezclado, coloque la mezcla de vegetales en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos. Esto hace que el panko absorba el líquido y las hamburguesas se mantengan unidas.
- Precaliente la parrilla a temperatura media a alta, alrededor de 450 °F. Puede utilizar la plancha de hierro fundido Napoleon o asar directamente en las rejillas.
- Con la prensa para hamburguesas de Napoleon, forme las hamburguesas.
- Cuando la parrilla (o la plancha) adquiera la temperatura deseada, coloque aceite en un lado de las hamburguesas y cocínelas entre 3 y 5 minutos sobre calor directo. Si utiliza la plancha, coloque el aceite en la plancha en lugar de en las hamburguesas.
- Sirva las hamburguesas calientes en un bollo de pan delicioso como el bollo para hamburguesas gourmet de COBS Bread. Cúbrala con sus condimentos favoritos, como este aderezo ranchero de aguacate.
Estas hamburguesas mediterráneas de remolacha con queso feta y ajo negro lo dejarán pensando en el color rosa como si hubiese una fiesta en su lengua. Recuerde lavarse las manos y las tablas de cortar rápido después de manipular las remolachas, para que no le queden las manos rojas. ¿Cuál es su hamburguesa vegetariana preferida? Deje un comentario en nuestras redes sociales como Facebook e Instagram con las etiquetas #VegetarianBBQ y #NapoleonGrill y cuéntenos. ¡Feliz parrillada! CONSEJO PROFESIONAL: Guarde el líquido de las remolachas (antes de agregar la cebolla) para usar como colorante de comidas natural y seguro, ¡perfecto para helados y pastes!
Prepare esos medallones rosados
Estas aguantarán, así que puede asarlas en la parrilla
Ase sobre fuego directo
O cocine con aceite a temperatura alta en la plancha de hierro fundido
Sirva con aderezos frescos
¡Qué color increíble!
Solía ser la Sultana de Sizzle, pero puede llamarme Andrea. Siempre me apasionó la comida. A pesar de que estudiaba arte y diseño gráfico, a menudo me encontraban cocinando para mis amigos y familiares.
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