Cowboy Boter Kaarsen met Biefstuk & Kreeftenstaarten Recept

1. De dag ervoor, meng de boter, knoflook, kruidenmengsel, paprika, mosterd en breng op smaak met zout. Het kruidenmengsel dat ik gebruik is een mengsel van bieslook en dille met citroenschil, maar voel je vrij om je favorieten te gebruiken.
2. Je kunt wegwerpbekers of grote ijsblokvormen gebruiken. Maak een gat in de bodem van een wegwerpbeker, rijg de lont door het gat en knoop een klein knoopje aan de onderkant. Vul de beker met boter en laat genoeg lont aan de bovenkant uitsteken om aan te steken. Als je ijsblokvormen gebruikt, hang dan een lont aan een chopstick of satéprikker in de vorm, vul met boter en strijk de bovenkant glad, waarbij je ervoor zorgt dat de lont redelijk gecentreerd is.
3. Vries in of koel af tot gebruik, verwijder uit de vorm en steek de lont aan.
4. Kruid je biefstukken met zout en peper en laat ze minstens 40 minuten staan.
5. Verwarm je barbecue voor op 300°F (149°C) en creëer een tweezones vuur, twee branders aan en twee uit.
6. Zodra de temperatuur is bereikt, leg je de biefstukken aan de uitkant van de barbecue om langzaam te garen. Bak je biefstuk tot een interne temperatuur van 120°F (49°C) - rare. Haal van de grill. Zet je branders hoog, verwarm de grill tot minstens 400°F (205°C).
7. Voor het surfgedeelte van de maaltijd, snijd je de kreeftenschelp aan de bovenkant open om het vlees bloot te leggen, trek voorzichtig de schelp uit elkaar en schuif een houten spies door de lengte van het lichaam om ervoor te zorgen dat ze plat blijven. Kruid naar smaak met zout en een kwastje boter.
8. Plaats de biefstuk en kreeft direct boven de hitte, bak de biefstuk ongeveer 2 minuten per kant, tot er grillstrepen ontstaan. Begin de kreeft met de vleeskant naar beneden gedurende 4 tot 5 minuten, keer dan om en bak nog 5 minuten tot 140°F (60°C) van binnen en ondoorzichtig.
9. Laat de biefstuk minstens 10 minuten rusten terwijl je klaar bent om te serveren. Pak je kaarsen uit of haal ze uit de vorm. Leg de kreeft op de planken, snijd dan je biefstukken en leg ze uit. Voeg je favoriete seizoensbijgerecht toe en steek de kaarsen aan.

Dit romantische recept voor Cowboy Boter Kaarsen met Biefstuk & Kreeftenstaarten is behoorlijk indrukwekkend. Maak het vandaag nog en laat je valentijn zien hoeveel je van hen houdt. Wat is de meest romantische gegrilde maaltijd die je ooit hebt gemaakt? Deel je romantische en indrukwekkende barbecue recepten, ideeën en foto's op onze sociale media zoals Facebook en TikTok, met de hashtags #NapoleonEats en #NapoleonGrill.

Happy Grilling!