Gerookte teriyaki beef jerky

1. Meng alle marinadeingrediënten in een grote glazen kom, of in een niet-reactieve recipiënt met deksel.
2. Verwijder het vet van het rundvlees alvorens het in plakjes van ongeveer 2,5 centimeter breed en 0,5 centimeter dik te snijden. Dompel de vleesreepjes onder in de marinade. Dek af en laat 8 tot 24 uur marineren in de koelkast.
3. Bereid uw roker voor op koel roken, met een temperatuur tussen 110°C en 120°C.
4. Haal het rundvlees uit de marinade en leg in een enkele laag direct op de grillroosters. Rook gedurende 2 tot 5 uur en draai de stukjes elk uur om tot het vlees is uitgedroogd. Besprenkel met appelsap of rundsbouillon mocht u merken dat ze te snel uitdrogen. Laat de temperatuur van de roker zakken.
5. Wanneer alles klaar is, haalt u de jerky van de grill en laat hem volledig afkoelen voor van deze waanzinnig smakelijke lekkernij te proeven. Nu moet u opnieuw beginnen want u wou een voorraad beef jerky en kan er niet van afblijven.

Teriyaki Beef Jerky is nog lekkerder dan gewone beef jerky. Bijna zo lekker als Venison Jerky - maar laten we eerlijk zijn, dat spul was de top - hoe dan ook, het is super eenvoudig om te maken en vraagt enkel wat tijd. Tijd die u buiten kunt doorbrengen, genietend van de frisse lucht terwijl u de buren jaloers maakt met uw kookkunsten. Begin dus snel te marineren, leun achterover en ontspan bij de roker met een koel drankje en een goed boek. Zo kunt u in een paar uur tijd een niet alleen geweldige maar ook gezonde snack bereiden. Welke snacks bereidt u het liefst op de grill? Laat een opmerking achter en vertel het ons!